понедельник, 21.22

Тирамису

Порций	9
Время	1 час
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Традиционный Итальянский десерт

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,49 г

Жиры 17,38 г

Углеводы 31 г

300 КИЛОКАЛОРИЯ

Мне нравится

Добавить себе

и 47 нравится

292 добавили себе

343

Вам нужно

Молочные продукты

Сахар, мёд, соль

Сыры

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Печенье-савоярди (дамские пальчики)

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Печенье-савоярди (дамские пальчики)

Выбор ингредиентов

Шаг 2

Взбить яичный желток с сахаром до густых пиков.

Шаг 3

Маскарпоне

250 г

Добавить Маскарпоне "UNGRANDE"

Шаг 4

Размешиваем аккуратно Маскарпоне лопаточкой.
Вазно❗️Взбивать маскарпоне венчиком нельзя,так как он отслоиться на масло и воду и тогда необходимой густоты не получиться, как указано на фото.

Шаг 5

Сливки 35-40%

250 мл

Взбиваем сливки до густых пиков.
Важно❗️ Взбивать сливки на средней скорости и главное сливки не перевзбить, иначе они превратятся в масло.

Шаг 6

Смешиваем сливки с полечившимся кремом лопаточкой.

Шаг 7

Варим крепкий кофе,добавляем сахар по вкусу. Затем остывший кофе переливаем в тарелку, чтоб удобнее было класть печенье.

Шаг 8

Печенье-савоярди (дамские пальчики)

15 шт.

Печенье Савоярди кладем в кофе той стороной, которая без сахара на 2 секунды.

Шаг 9

Дно формы 20 х 20 смазываем кремом так, чтоб только покрыть дно. Поверх выкладываем смоченные в кофе печенье в ряд и снова смазываем кремом. Далее посыпаем через сито какао. Затем выкладываем 2-ой ряд печенья и маскарпоне.
Верхний слой посыпать какао не нужно. Десерт убираем в холодильник на 12 ч

Шаг 10