Тирамису

Выбор ингредиентов

Взбить яичный желток с сахаром до густых пиков.

Добавить Маскарпоне "UNGRANDE"

Размешиваем аккуратно Маскарпоне лопаточкой.
Вазно❗️Взбивать маскарпоне венчиком нельзя,так как он отслоиться на масло и воду и тогда необходимой густоты не получиться, как указано на фото.

Взбиваем сливки до густых пиков.
Важно❗️ Взбивать сливки на средней скорости и главное сливки не перевзбить, иначе они превратятся в масло.

Смешиваем сливки с полечившимся кремом лопаточкой.

Варим крепкий кофе,добавляем сахар по вкусу. Затем остывший кофе переливаем в тарелку, чтоб удобнее было класть печенье.

Печенье Савоярди кладем в кофе той стороной, которая без сахара на 2 секунды.

Дно формы 20 х 20 смазываем кремом так, чтоб только покрыть дно. Поверх выкладываем смоченные в кофе печенье в ряд и снова смазываем кремом. Далее посыпаем через сито какао. Затем выкладываем 2-ой ряд печенья и маскарпоне.
Верхний слой посыпать какао не нужно. Десерт убираем в холодильник на 12 ч

Перед подачей на стол посыпать какао.
Приятного вам аппетита