Мини-кексы с белым шоколадом и орешками

Муку с разрыхлителем просеять в миску, добавить сахар и кофе, перемешать.

В отдельной посуде смешать взбитое яйцо, молоко и добавить масло.

Полученную смесь вылить в миску с мукой, перемешать, не обращая внимания на небольшие комочки.

Шоколад белый с орехами (если берете шоколад без орехов, добавьте их отдельно) порубить на кусочки.

Добавить шоколад вместе с тертым яблоком к тесту, перемешать.

Заполнить формочки примерно на 2/3.

Поставить в разогретую до 190°С духовку и выпекать 15-20 минут.