Olga2004
понедельник, 11.05
Шоколадный кекс с перцем.
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Вкусный десерт с черным перцем.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,78 г
Жиры 39,27 г
Углеводы 23,44 г
|
470
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 12 нравится104 добавили себе
120
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Сладости, джем, варенье
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Шоколад темный, 70–85% какао
400 г
Сливочное масло
200 г
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар ванильный
20 г
Разрыхлитель
11 г
Перец черный молотый
0,5 ч. л.
Вода
3 ст. л.
Соль морская
1 щеп.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 г темного шоколада
125 г сливочного масла
4 яйца
100 г сахарного песка
4 пакетика ванильного сахара
150 г муки
1 пакетик разрыхлителя
0,5 ч. л. черного молотого перца
150 г темного шоколада
75 г сливочного масла
3 ст. л. воды
щепотка морской соли Fleur de sel
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Духовку прогрейте до 175 ˚С. Шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане. Взбивайте яйца, сахарный песок и ванильный сахар, пока масса не увеличится в объеме в 2 раза. Шоколад соедините со взбитой массой и перемешайте. Просейте муку и пекарский порошок через сито, соедините с яйцами, добавьте перец и перемешайте.
2. Смажьте форму для кекса с отверстием посередине, влейте тесто, запекайте в течение 30 мин. Выньте из духовки, слегка остудите, переложите на блюдо.
3. Для приготовления глазури растопите все ингредиенты, перемешайте и смажьте кекс. Посыпьте морской солью Fleur de sel.
Приятного аппетита!!!
250 г темного шоколада
125 г сливочного масла
4 яйца
100 г сахарного песка
4 пакетика ванильного сахара
150 г муки
1 пакетик разрыхлителя
0,5 ч. л. черного молотого перца
150 г темного шоколада
75 г сливочного масла
3 ст. л. воды
щепотка морской соли Fleur de sel
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Духовку прогрейте до 175 ˚С. Шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане. Взбивайте яйца, сахарный песок и ванильный сахар, пока масса не увеличится в объеме в 2 раза. Шоколад соедините со взбитой массой и перемешайте. Просейте муку и пекарский порошок через сито, соедините с яйцами, добавьте перец и перемешайте.
2. Смажьте форму для кекса с отверстием посередине, влейте тесто, запекайте в течение 30 мин. Выньте из духовки, слегка остудите, переложите на блюдо.
3. Для приготовления глазури растопите все ингредиенты, перемешайте и смажьте кекс. Посыпьте морской солью Fleur de sel.
Приятного аппетита!!!
