вторник, 16.07

Шоколадный чизкейк-суфле

Порции	4
Время	8 часов
Кухня	Американская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,42 г

Жиры 17,3 г

Углеводы 28,68 г

295 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

16 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Масла, жиры

Молочные продукты

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Желатин

1,5 ст. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Чай, кофе, какао

Шаги приготовления

Шаг 1

Приготовить основу. На дне формы разложить пергаментную бумагу. Раскрошить песочное печенье, добавить какао и сливочное масло комнатной температуры, перемешать, чтобы вышла однородная масса. Если вышло очень сухим, можно добавить совсем немного молока. Разложить массу равномерным слоем на дне формы, прижать руками, чтобы была довольно плотной и убрать в холодильник.

Шаг 2

Приготовить суфле. Растопить шоколад, удобнее всего это сделать на водяной бане. Добавить сахарную пудру и ванилин, хорошо перемешать. Добавить творог, взбить с помощью миксера. Желатин растворить в горячей воде, тонкой стрункой влить в творожную массу, перемешать при помощи миксера. Добавить сливки, по желанию влить ликёр и ещё раз взбить.

Заполнить шоколадно-творожной массой основу, отправить шоколадный чизкейк в холодильник на ночь.

На следующий день, аккуратно достать чизкейк из формы. Готовый десерт украсить тёртым шоколадом и посыпав какао.