Гранатовая панна-котта
| Порций | 6 |
| Время | 7 часов 10 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Итальянский сливочный десерт панна-котта с гранатовым желе.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
197
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 13 нравится |
Молоко коровье | 300 мл |
 |
Сливки 35-40% | 480 мл |
 |
Сахар-песок | 120 г |
|
Сахар-песок | 1 ч. л. |
 |
Вода | 90 мл |
 |
Гранатовый сок | 240 мл |
 |
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
 |
Желатин | 2,7 ч. л. |
|
Вода | 30 мл |
|
Желатин | 1,2 ч. л. |
Слой панна-котта:
Налить воду в маленькую миску, насыпать желатин и оставить на 10 минут, чтобы размягчился.
|
Молоко коровье | 300 мл |
|
Сливки 35-40% | 480 мл |
|
Сахар-песок | 120 г |
Смешать в небольшой кастрюле с толстым дном молоко со сливками и сахаром, поставить на огонь и довести до кипения.
Снять с огня, как только начнет закипать, и добавить размягченный желатин. Перемешать, чтобы желатин полностью растворился.
|
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Добавить ванилин, перемешать.
Разложить сливочную массу по бокалам, чашкам или пиалам, в которых собираетесь подавать.
Охладить в холодильнике 3 часа, прежде чем готовить гранатовый слой.
|
Вода | 60 мл |
|
Сахар-песок | 1 ч. л. |
|
Желатин | 1,5 ч. л. |
|
Гранатовый сок | 240 мл |
Гранатовый слой:
Вскипятить воду. Добавить в нее сахар и желатин и помешивать, пока полностью не растворятся. Добавить гранатовый сок, перемешать.
Дать остыть около 15 минут, прежде чем наливать поверх сливочного слоя.
Убрать в холодильник еще на 3 часа.
![Гранатовая панна-котта - Шаг 10](src="/r/x6/02/11/78/640x.jpg")
Украсить панна-котту зернышками граната и подавать.
Примечание:
Если используете готовый гранатовый сок, не нужно взбалтывать его перед употреблением, потому что осадок сделает гранатовый слой мутным.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |