Гранатовая панна-котта

Слой панна-котта:
Налить воду в маленькую миску, насыпать желатин и оставить на 10 минут, чтобы размягчился.

Смешать в небольшой кастрюле с толстым дном молоко со сливками и сахаром, поставить на огонь и довести до кипения.

Снять с огня, как только начнет закипать, и добавить размягченный желатин. Перемешать, чтобы желатин полностью растворился.

Добавить ванилин, перемешать.

Разложить сливочную массу по бокалам, чашкам или пиалам, в которых собираетесь подавать.

Охладить в холодильнике 3 часа, прежде чем готовить гранатовый слой.

Гранатовый слой:
Вскипятить воду. Добавить в нее сахар и желатин и помешивать, пока полностью не растворятся. Добавить гранатовый сок, перемешать.

Дать остыть около 15 минут, прежде чем наливать поверх сливочного слоя.

Убрать в холодильник еще на 3 часа.

Украсить панна-котту зернышками граната и подавать.

Примечание:
Если используете готовый гранатовый сок, не нужно взбалтывать его перед употреблением, потому что осадок сделает гранатовый слой мутным.