Клубничное мороженое с белым шоколадом

Раскрошить шоколад. Положить кусочки шоколада в большую миску, положить сверху сетчатый фильтр и отложить в сторону.

Смешать в средней кастрюле теплое молоко, соль и сахар.

В другой средней миске взбить яичные желтки. Взбивая добавить в миску с желтками молочную смесь. Перелить смесь обратно в кастрюлю.

Готовить на среднем огне, помешивая деревянной ложечкой, пока смесь не загустеет. Налить смесь через сетчатый фильтр на шоколад. Размешивать, пока шоколад не растает и смесь не получится гладкой.

Добавить сливки и ванилин. Поставить на ледяную баню, чтобы смесь остыла.

Поставить в холодильник. Затем положить смесь в аппарат для мороженого и заморозить в соответствии с инструкциями производителя.

Мелко нарезать клубнику.

Добавить клубнику и шоколадные чипсы за 5 минут до окончания работы аппарата.

Наслаждайтесь!