
Творожный террин с клубникой Красное и белое
Порций | 10 |
Время | 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Десерты |
Способ | Классический |
Начинается сезон клубники. С этой замечательной ягодой можно приготовить очень много разных блюд. Предлагаю рецепт простого в исполнении, но очень вкусного, полезного и красивого десерта. Основные его компоненты - творог, сметана и клубника. Потребуется еще немного желатина и сахарной пудры. Блюдо понравится и детям и взрослым. А также будет украшением сладкого стола в любой праздник.
131
КИЛОКАЛОРИЙ
|

Для приготовления творожного террина с клубникой потребуются следующие продукты:творог, клубника, сметана, сахарная пудра, ванильный сахар, желатин, молоко.

Творог кладем в миску. У меня он не очень жирный. Можно взять вообще обезжиренный.

Добавляем в творог сметану и сахарную пудру. Жирность сметаны и количество сахарной пудры регулируйте по вкусу.

Взбиваем блендером творог, сметану и сахарную пудру.

Желатин заливаем холодной водой на 10 минут.

Когда желатин набухнет, растворяем его в молоке(сливках). Нагреваем молоко и кладем в него набухший желатин. Постоянно помешиваем, не доводя до кипения и желатин растворится.

Молоко с растворенным в нем желатином вливаем в смесь творога, сметаны и сахарной пудры.

Добавляем ванильный сахар.

Тщательно перемешиваем или опять взбиваем блендером творог, сметану, сахарную пудру, ванильный сахар и желатин с молоком. Получается гладкая однородная масса.

Клубнику моем и отрываем хвостики.

Разрезаем на две половинки каждую клубничку.

В длинную и узкую форму наливаем половину творожной массы. Сверху выкладываем половинки клубники.

Заливаем второй половиной творожной массы и ставим в холод на 3-4 часа. Можно на ночь. Если у вас нет нужной формы, то поступите, как я. Пакет из под молока или сока разрежьте вдоль. И получите нужную емкость для террина.

Готовим соус для десерта. В клубнику добавляем сахар или сахарную пудру по вкусу. Если ягода сладкая, то можно вообще сахар не класть.

Взбиваем блендером клубнику с сахарной пудрой. Соус для террина готов.

Творожный террин с клубникой готов. Поливаем его клубничным соусом и подаем. Вкусно, полезно, просто и красиво. Приятного вам десерта!