среда, 10.52

Шоколадное мороженое

Порций	8
Время	15 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Для приготовления большинства видов мороженого используется столько ингредиентов, что запомнить очень сложно. Но в этом рецепте всего несколько продуктов, и к тому же вам даже не понадобится мороженица!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,66 г

Жиры 33,09 г

Углеводы 13,13 г

365 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

38 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

	Молоко сгущенное	0,5 ст.
	Сливки 35-40%	1,2 ст.

Орехи, семечки

Грецкий орех

0,5 ст.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 щеп.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

110 г

Соки, воды, напитки

Вода

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Ванилин

0,5 ч. л.

Чай, кофе, какао

Кофе растворимый

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Кофе растворимый	1 ч. л.
	Вода	1 ст. л.

Растворите эспрессо в горячей воде.

Шаг 2

	Шоколад темный, 70–85% какао	110 г
	Молоко сгущенное	0,5 ст.

В микроволновке растопите кусочки шоколада, смешав их прежде со сгущенным молоком и приготовленной кофейной массой. На это у вас уйдет около 1 минуты, однако проверять и перемешивать шоколад нужно через каждые 10 секунд.

Шаг 3

	Ванилин	0,5 ч. л.
	Грецкий орех	0,5 ст.
	Соль	1 щеп.

Когда шоколад растаял, смешайте шоколадную массу с ванилином, дроблеными орехами и солью. Дайте массе остыть.

Шаг 4

Сливки 35-40%

1,2 ст.

Миксером взбейте жирные сливки (2 минуты на высокой скорости). Ко взбитым сливкам добавьте 1/3 часть приготовленной шоколадно-ореховой массы, а затем оставшуюся массу. Мешайте до получения однородной массы. Переложите мороженое в контейнер и поставьте его в морозилку хотя бы на 6 часов, пока мороженое не застынет. Храните мороженое в морозилке не более 2-х недель.

Шаг 5

У вас должно получиться около 1 литра мороженого.