воскресенье, 12.38

Шоколадное мороженое

Порций	20
Время	15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Десерты
Способ	Классический

Мороженое с темным шоколадом, сгущенным молоком и заменителем яиц.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,56 г

Жиры 9,71 г

Углеводы 17,76 г

174 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Молочные продукты

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколадные чипсы из темного шоколада

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Примечание: Вам потребуется аппарат для приготовления мороженого, рассчитанный на 4 литра.

Шаг 2

Молоко коровье

1 л

Шоколадные чипсы из темного шоколада

1,5 ст.

Налить в небольшую кастрюлю молоко, добавить шоколадные чипсы и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивать, пока шоколад не растопится. Довести до кипения.

Шаг 3

Смешать в отдельной миске заменитель яиц, сахар, соль и какао.
Убавить огонь под молоком до средне-медленного и очень медленно добавить в него яичную смесь, размешивая как можно быстрее.
Варить, продолжая помешивать, 5-6 минут, пока смесь не загустеет достаточно, чтобы покрыть ложку.

Шаг 4

Молоко сгущенное

1 шт.

Положить кастрюлю в миску со льдом, постоянно помешивая 8-10 минут. Очень медленно добавить сладкое сгущенное молоко, продолжая помешивать.

Шаг 5

Поставить в холодильник на 8 часов (или на ночь), прежде чем замораживать в аппарате для мороженого.
Когда мороженое будет готово, заморозить еще на несколько часов, чтобы закрепить.
Получится 20 порций.

Шаг 6

Пищевая ценность (при использовании цельного молока): калории - 195, жиры - 8 г, насыщенные жиры - 5 г, трансжиры - 0 г, холестерин - 10 мг, натрий - 120 мг, углеводы - 27 г, клетчатка - 0 г, сахар - 26 г, белок - 6 г, вит. А - 3%, вит. С - 1%, кальций - 11%, железо - 3%.