вторник, 15.36

Тыквенная карамель

Порций	20
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Конфеты и сладости
Способ	Классический

Карамель с тыквенным пюре и специями, посыпанная морской солью.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,95 г

Жиры 13,44 г

Углеводы 38,23 г

270 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

31 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Застелить квадратную форму для выпечки пергаментом. Смазать пергамент маслом (он должен покрывать дно и стенки формы).

Шаг 2

Смешать в кастрюле сливки, тыквенное пюре и специи (http://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=98585 ).
Довести до кипения (не кипятить!), снять с огня и отложить в сторону.

Шаг 3

Смешать в другой кастрюле (с толстым дном) сахар и сироп и залить водой. Поставить на средний огонь и варить, пока внутренняя температура не достигнет 115С.

Шаг 4

Аккуратно добавить в сироп тыквенную смесь и перемешать. Варить, пока температура снова не достигнет 115С, периодически помешивая (это займет 30-45 минут).

Шаг 5