Шоколадный бисквит

Подготовим продукты. Масло сливочное лучше достать немного заранее, чтобы оно успело обогреться и стать мягким.

Смешать муку, како и разрыхлитель

Перетереть масло с пудрой

Поставить шоколад на водяную баню

Взбить желтки с половиной сахара

В масло, смешанное с сахарной пудрой влить шоколад и перемешать до однородного состояния. Затем в эту смесь влить желтки с сахаром.

Добавить сухую смесь к шоколадной массе

Взбить оставшиеся белки с оставшимся сахаром и щепоткой соли в устойчивую пену

Добавить взбитые белки к сделанной ранее смеси

Нагреть духовку до 180 градусов, разложить тесто по формочкам ( если формы многоразовые, необходимо смазать их сливочным маслом) и поставить выпекаться 25-30 минут. Готовность проверять спичкой или зубочисткой. Бисквиты готовы, приятного чаепития! Из такого количества теста у меня получилось 20 кексов