суббота, 13.41

Шоколадный бисквит

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Вкусный шоколадный бисквит, который можно использовать как для приготовления тортов так и для выпечки кексов.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,93 г

Жиры 19,54 г

Углеводы 41,87 г

357 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

36 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

200 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	200 г
	Разрыхлитель	14 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар кондитерский	200 г
	Сахарная пудра	150 г
	Соль	2 щеп.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

200 г

Чай, кофе, какао

Какао

120 г

Яйца

	Яичный белок	5 шт.
	Яичный желток	5 шт.
	Яйцо куриное	5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	100 г
	Сахар кондитерский	100 г
	Какао	60 г
	Сливочное масло	100 г
	Разрыхлитель	7 г
	Шоколад темный, 70–85% какао	100 г
	Яйцо куриное	5 шт.
	Сахарная пудра	75 г
	Соль	1 щеп.

Подготовим продукты. Масло сливочное лучше достать немного заранее, чтобы оно успело обогреться и стать мягким.

Шаг 2

	Мука пшеничная	100 г
	Какао	60 г
	Разрыхлитель	7 г

Смешать муку, како и разрыхлитель

Шаг 3

	Сливочное масло	100 г
	Сахарная пудра	75 г

Перетереть масло с пудрой

Шаг 4

Шоколад темный, 70–85% какао

100 г

Поставить шоколад на водяную баню

Шаг 5

	Яичный желток	5 шт.
	Сахар кондитерский	50 г

Взбить желтки с половиной сахара

Шаг 6

В масло, смешанное с сахарной пудрой влить шоколад и перемешать до однородного состояния. Затем в эту смесь влить желтки с сахаром.

Шаг 7

Добавить сухую смесь к шоколадной массе

Шаг 8

	Яичный белок	5 шт.
	Сахар кондитерский	50 г
	Соль	1 щеп.

Взбить оставшиеся белки с оставшимся сахаром и щепоткой соли в устойчивую пену

Шаг 9

Добавить взбитые белки к сделанной ранее смеси

Шаг 10

Нагреть духовку до 180 градусов, разложить тесто по формочкам ( если формы многоразовые, необходимо смазать их сливочным маслом) и поставить выпекаться 25-30 минут. Готовность проверять спичкой или зубочисткой. Бисквиты готовы, приятного чаепития! Из такого количества теста у меня получилось 20 кексов