Екатерина Воробьева
понедельник, 11.01
Мини корзиночки с глазурью

Мини корзиночки с глазурью

Порций15
Время1 час 15 мин
КухняАмериканская кухня
КатегорияТорты
СпособКлассический

Эти крошечные корзиночки такие легкие, воздушные и нежные! Для глазури вы можете использовать пищевой краситель любого цвета.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,71 г
Жиры 13,95 г
Углеводы 40,7 г
300
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Аня ШинкунасАлександра ЕчинаКарина ХоджаянОксана А. и 3 нравится
34 добавили себе
41
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 1 ст.
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 1 ст.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 0,7 ст.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 5 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 2,2 ст.
Соль
Соль 0,2 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 0,2 ст.
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 3 ч. л.
Винный камень
Винный камень 0,2 ч. л.
Пищевой краситель
Пищевой краситель 0,2 ч. л.
Съедобный жемчуг (кондитерское украшение)
Съедобный жемчуг (кондитерское украшение) п/в
Яйца
Яичный белок
Яичный белок 8 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Мини корзиночки с глазурью - Шаг 1
Яичный белок
Яичный белок8 шт.
Вода
Вода0,2 ст.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт1 ч. л.
Винный камень
Винный камень0,2 ч. л.

Для начала приготовьте сами корзиночки.
Смешайте яичные белки, воду, ванильный экстракт и винный камень в миске и мешайте до образования пены.

Шаг 2
Мини корзиночки с глазурью - Шаг 2
Сахар-песок
Сахар-песок0,5 ст.

Постепенно к общей массе добавляйте сахар и мешайте одновременно. Когда все смешалось, у вас должна получиться нежная, пенистая масса.

Шаг 3
Мини корзиночки с глазурью - Шаг 3
Мука пшеничная
Мука пшеничная0,7 ст.
Соль
Соль0,2 ч. л.

Медленно добавляйте к общей массе муку и соль, распределите муку с помощью обычной большой ложки. Пока не взбивайте миксером, иначе тесто может не получиться. Аккуратно размешайте муку ложкой.

Шаг 4
Мини корзиночки с глазурью - Шаг 4

На противне разложите одноразовые формочки для кексов и наполните 2/3 каждой формочки приготовленным тестом.

Шаг 5
Мини корзиночки с глазурью - Шаг 5

Выпекайте бисквиты при 160С 18-20 минут, пока верх бисквитов не зарумянится.

Шаг 6
Мини корзиночки с глазурью - Шаг 6

Перед тем, как украшать кексы глазурью, они должны полностью остыть.

Шаг 7
Мини корзиночки с глазурью - Шаг 7
Молоко коровье
Молоко коровье1 ст.
Мука пшеничная
Мука пшеничная5 ст. л.

Пока кексы остывают, приготовьте глазурь.
В глубокой миске смешайте молоко и муку.

Шаг 8
Мини корзиночки с глазурью - Шаг 8

Поставьте массу на огонь примерно на 7 минут или меньше и постоянно взбивайте венчиком.

Шаг 9
Мини корзиночки с глазурью - Шаг 9

Когда масса загустеет, выключите огонь.

Шаг 10
Мини корзиночки с глазурью - Шаг 10
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт2 ч. л.

Добавьте ванильный экстракт, перемешайте и дайте массе полностью остыть.

Шаг 11
Мини корзиночки с глазурью - Шаг 11
Сливочное масло
Сливочное масло1 ст.
Сахар-песок
Сахар-песок1,8 ст.

Миксером разомните масло и смешайте его с сахаром до состояния крема.

Шаг 12
Пищевой краситель
Пищевой краситель0,2 ч. л.

Когда у вас получилась кремовая масляная масса и масса из муки и молока остыла, смешайте эти 2 смеси до получения однородной массы. Крем должен напоминать взбитые сливки. Добавьте в этот крем любой краситель и еще раз убедитесь, что крем полностью остыл.

Шаг 13
Мини корзиночки с глазурью - Шаг 13
Съедобный жемчуг (кондитерское украшение)
Съедобный жемчуг (кондитерское украшение)п/в

Теперь украсьте ваши кексы приготовленной глазурью. Сверху украсьте корзиночки съедобным жемчугом.

Тематические подборки

Торты

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта