Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 00.04
Торт "Сметанник"

Торт "Сметанник"

Порций12
Время1 час 15 мин
КухняРусская кухня
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический
Сметанник, представляет собой торт на основе сметанного теста. Традиционный рецепт предполагает использование свежей сметаны в качестве крема. В состав сметанника помимо основных ингредиентов могут входить также изюм, орехи, сладкие пряности, варенье, сгущённое молоко, лимонная цедра, существуют варианты приготовления шоколадного сметанника. Я предлагаю вашему вниманию смешенный вариант. Очень нежный вкус, воздушная консистенция - порадует вас и ваших близких.
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,52 г
Жиры 9,31 г
Углеводы 36,31 г
252
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 5 нравится
183 добавили себе
192
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло п/в
Молочные продукты
Сметана
Сметана 400 г
Сметана 30%
Сметана 30% 800 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 550 г
Орехи, семечки
Грецкий орех
Грецкий орех 100 г
Сахар, мёд, соль
Сахар ванильный
Сахар ванильный 10 г
Сахар-песок
Сахар-песок 420 г
Соль
Соль 1 щеп.
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая 1 ч. л.
Столовый уксус
Столовый уксус п/в
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 1 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 6 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Торт "Сметанник"
Соль
Соль1 щеп.
Яйцо куриное
Яйцо куриное6 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок200 г
Разбить 6 крупных яиц, добавить сахарный песок и щепотку соли.
Шаг 2
Торт "Сметанник"
Столовый уксус
Столовый уксусп/в
Сода пищевая
Сода пищевая1 ч. л.
Сметана
Сметана400 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная550 г
Взбить так, чтобы сахар полностью растворился, а смесь наполнилась воздухом и стала воздушной. Добавить сметану. 1/3 муки просеять и взбить, добавить оставшуюся муку, соду, гашенную уксусом или лимонным соком, ещё раз хорошо взбить.
Шаг 3
Торт "Сметанник"
Грецкий орех
Грецкий орех100 г
Орехи обжарить на сухой сковороде, 5 минут. Мелко нарезать, горсть добавить в тесто. Оставшиеся орешки использовать для украшения.
Шаг 4
Торт "Сметанник"
Подсолнечное масло
Подсолнечное маслоп/в
Смазать форсу маслом.
Шаг 5
Торт "Сметанник"
Духовку разогреть до 190*. Вылить 1/2 получившегося теста в форму. Отправить в духовку на 15 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Шаг 6
Торт "Сметанник"
Вот такой корж получается. Вытащить из формы, дать остыть. Тем временем, приготовить второй корж.
Шаг 7
Какао
Какао1 ст. л.
В оставшуюся половину теста, добавить 1 ст.л какао, перемешать до однородной массы. Форму смазать маслом и отправить в духовку также на 15 минут.
Шаг 8
Торт "Сметанник"
Сахар ванильный
Сахар ванильный10 г
Сметана 30%
Сметана 30%800 г
Сахар-песок
Сахар-песок220 г
Пока коржи остывают, приготовить крем. Сахар взбить со сметаной и ванильным сахаром. (Примерно, 2-3 минуты)
Шаг 9
Торт "Сметанник"
Коржи разрезать напополам, обильно смазать кремом.
Шаг 10
Торт "Сметанник"
Украсить орехами, тертым и растопленным шоколадом на ваш вкус. Вот такой сметанник в разрезе. Приятного аппетита.❤️
Посмотреть еще
pex-cooking
Торт "Воздушный сметанник"
Русская кухня
14
126
1
Zoya7
Торт Сметанник шоколадный
Домашние рецепты
430
2.63K
34
Zoya7
Торт Сметанник
Домашние рецепты
113
857
7
karinamalvina23
Торт Сметанник
Английская кухня
28
194
0
DiKaYa-KoShKa
Торт сметанник
Домашние рецепты
0
10
0
sonia-manj
Торт сметанник шоколадный
Домашние рецепты
47
182
5
dasha97n
Сметанник
Русская кухня
11
82
0
zlatik13
Сметанник☺️☺️☺️
Домашние рецепты
16
165
0
HabibaGodjaeva48
Торт «Сметанник» с лимонным кремом
Домашние рецепты
5
72
0
Dastin Nelson
Торт"Капучино"
Русская кухня
0
5
0
Povar
Торт Наполеон
Домашние рецепты
223
1.09K
16
Povar
Желейный вишневый торт
Домашние рецепты
21
137
0
Masha
Торт из безе с шоколадным кремом
Домашние рецепты
45
209
3
Larisa
Персиковый торт-суфле
Домашние рецепты
49
227
2
Larisa
Гречневый торт
Австрийская кухня
25
131
5
Olga03
Творожный торт с клубникой
Португальская кухня
63
324
3
Olga03
Лимонный торт
Французская кухня
25
124
0
Olga03
Немецкий творожный торт
Немецкая кухня
46
276
3
Nina
Шоколадный торт с ириской
Домашние рецепты
23
114
0
Nina
Клубничный блинный торт
Домашние рецепты
23
108
1
Загрузить
Полная версия сайта