пятница, 14.01

Торт «Сметанник» с лимонным кремом

Порций	6
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,47 г

Жиры 7,28 г

Углеводы 28,26 г

193 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

75 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

	Сметана 20%	300 г
	Сметана 30%	600 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

1 ст.

Фрукты, ягоды

Лимон

1 шт.

Чай, кофе, какао

Какао

1 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Какао	1 ст. л.
	Лимон	1 шт.
	Сметана 20%	300 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Сметана 30%	600 г
	Сахар-песок	1 ст.

Яйца растереть со стаканом сахара.
2. Добавить к полученной смеси сметану (25% жирности) и перемешать.

3. Добавить разрыхлитель (либо то же количество соды, гашеной уксусом или лимонным соком) и постепенно вводить муку.
4. Полученную массу разделить на 2 равных части. В одну из частей добавить какао.
5. Каждую из 2 частей разделить пополам, чтобы в итоге получилось 4 коржа, разлить по формам подходящей глубины и выпекать 20–25 минут при 230 градусах.
6. Для крема взбить сметану и сахар, добавить туда снятую с лимона цедру.
7. Промазать коржи кремом, чередуя белые и шоколадные слои. Убрать торт в холодильник, чтобы дать крему застыть.
8. Для украшения готового торта использовать любые ягоды — клубнику, ежевику, малину.
Для крема вместо сметаны можно использовать жирные сливки для взбивания.