Тирамису

Отделяем белок от желтка

Взбиваем белки до густой белой пены (можно добавить чуть-чуть сахарной пудры,для густоты) от того какие густые получатся белки,зависит густота крема.

желтки растереть с сахарной пудрой добела

В желтковую смесь добавить сыр маскарпоне,перемешать ,следом белковую смесь по ложке,помешивая
Крем готов!

Холодный кофе (Эспрессо) смешать с алкоголем вместо Амаретто, можно добавить коньяк,ликёр бейлис)

Печенье "Савоярди" обмакиваем в кофейно-алкогольной смеси

Берём любое блюдо с высокими стенками,выкладываем сначала пропитанное печенье,затем крем,потом снова печенье и крем. Ставим в холодильник на 5-6 часов. Перед подачей посыпаем какао (какао лучше сыпать через ситечко). Я сыпала тёмный шоколад,так как какао при еде вдыхается и придаёт горчинку