Тирамису с абрикосами

Печенье савоярди:
1.Отделить белки от желтков.
2. Взбить по отдельности до максимальных пиков.
3. Соединить их перемешивая лопаткой.
4. Постепенно добавить просеянную муку и аккуратно смешать в одном направлении!!
5. Поместить тесто в обычный пакет и срезать кончик и формировать пальчики.
Выпекать при 180град 10-15 мин.
Крем:
за 5-6 часов до начала приготовления торта необходимо поместить сметану в 3слойную марлю и повесить в холодильнике чтобы стекла лишняя жидкость.
После чего сметану смешать с сах.пудрой ложкой.
Осталось заварить кофе эспрессо и макая печенье формировать наш торт кладя между слоями измельченный абрикос.
Посыпать торт сверху какао.
приятного аппетита