четверг, 23.34

Пончики с шоколадом и без🍩

Порций	12
Время	3 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Получившиеся пончики можете украсить не только шоколадной глазурью, но и растопить белый шоколад (затем полить им сверху), или просто посыпать сахарной пудрой✨ вариантов много✌🏻️ всё, чего ваша душа пожелает💥

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,4 г

Жиры 16,56 г

Углеводы 39,33 г

327 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

7 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

200 г

Молочные продукты

Молоко коровье

100 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

3 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	10 г
	Сахар кондитерский	70 г
	Сахар кондитерский	8 ст. л.
	Соль	1 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

120 г

Специи, пряности, добавки

Дрожжи

10 г

Чай, кофе, какао

Какао

4 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	1 ст.
	Дрожжи	10 г
	Вода	120 г

Сначала следует приготовить опару: для этого надо в миску просеять муку, добавить дрожжей и воду. Замесите тесто в течение 2 минут, затем накройте его и оставьте на час в теплом месте.

Шаг 2

	Мука пшеничная	2 ст.
	Соль	1 ч. л.
	Яйцо куриное	3 шт.
	Сахар кондитерский	70 г
	Сливочное масло	100 г

В подошедшую опару добавьте муку, яйца, соль, сахар и замесите тесто в течение 8 минут. После этого добавьте растопленное сливочное масло и еще раз замесите тесто (2 минуты). В результате тесто должно получиться гладким и мягким.

Шаг 3

Накройте тесто и оставьте подходить на 30 минут. Затёс поставьте в холодильник минимум на 1 час, лучше на ночь.

Шаг 4

Раскатайте тесто толщиной в 1-1,5 см. С помощью формочки вырежьте круги, и внутри каждого еще поменьше. И оставьте на расстойку на 45 минут.

Шаг 5

Затем пожарьте пончики с двух сторон на сковороде на растительном масле. (Осторожно(!) получается лишь 20-30 сек на каждую сторону)

Шаг 6

	Сливочное масло	100 г
	Молоко коровье	100 г
	Сахар кондитерский	8 ст. л.
	Какао	4 ст. л.
	Сахар ванильный	10 г

Теперь пришло время украшать пончики:) Представляю вашем вниманию рецепт шоколадной глазури. В молоко добавьте сахар, какао-порошок и ванильный сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения. После этого добавьте растопленное сливочное масло и прокипятите 3-4 минуты. Дайте глазури немного остыть и покрывайте ею пончики.