воскресенье, 16.18

Птичье молоко

Порций	6
Время	2 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Любимое лакомство

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,54 г

Жиры 7,23 г

Углеводы 20,99 г

170 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 30 нравится

286 добавили себе

320

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Чай, кофе, какао

Шаги приготовления

Шаг 1

В небольшой кастрюле смешать 2 пакетика желатина (по 8г) с 1 стаканом молока. Поставить на средний огонь и взбивать, когда от молока пойдет пар- снять с огня (не кипятить). Отставить в сторону для охлаждения. Взбить охлажденные сливки миксером. В миске миксером на средней скорости взбить 1 стакан сахара, сметану и сливки, до полного перемешивания. Продолжая взбивать, медленно добавить теплую молочную смесь. Вылить в стеклянную форму, смазанную растительным маслом, пригладить поверхность, накрыть и поставить в холодильник.

Шаг 2

Для глазури в небольшой кастрюле смешать какао-порошок, сахар и желатин. Взбивая, влить холодную воду и молоко. Поставить на средний огонь и довести до кипения, непрерывно помешивая. Смесь должна стать равномерной и гладкой. Дать глазури остыть в течении часа.

Шаг 3

Медленно вылить шоколадную глазурь на сливочную основу. Охладить в холодильнике минимум 5 часов