Десерт "Ананас в кофе со сливками" рецепт.

Ингредиенты

2
Желатин приготовить по инструкции на упаковке. Растворить в холодной воде до набухания, а затем слегка нагреть, до полного растворения, но не кипятить.

3
Тем временем, пока желатин набухает, смешать погружным блендером или в кухонном комбайне ананасы, сливки и сахарную пудру.

4
Добавить полностью растворенный в воде, желатин, примерно 2/3 части. Тщательно перемешать.

5
Вылить в разъемную форму. Я просто поставила в холодильник, и когда масса начала густеть, то вылила в кондитерское кольцо, которое поставила прямо на блюдо для подачи.

6
Сверху положить кусочки ананасов, слегка вдавить их в мусс. Поставить в холод минут на 10-15.

7
Сварить крепкий кофе, добавить тростниковый сахар (можно и белый). Смешать с оставшимся желатином. Залить в форму поверх сливочной массы.

8
Поставить в холод до полного застывания, аккуратно провести ножом по краям, снять форму.

9
Для украшения смешать сливочный сыр с сахарной пудрой.

11
И цветами фиалки для позитива.