четверг, 23.47

Ягодный мильфей

Порций	12
Время	2 часа
Кухня	Французская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Изюминка мильфея в его идеальном нежном, в меру сладком и гармоничном вкусе. Его приготовление не доставит вам много хлопот, а внешний вид порадует глаз сочностью красок.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,61 г

Жиры 10,36 г

Углеводы 35,73 г

259 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

123 добавили себе

136

Вам нужно

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

Сыры

Фрукты, ягоды

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное бездрожжевое

4 шт.

Яйца

Яичный желток

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Шоколад темный, 70–85% какао

50 г

Тесто слоеное бездрожжевое

Раскатываем слоеное тесто до толщины 1-2 мм, отправляем в духовку. Готовим до состояния легкого румянца

Шаг 2

Готовим крем. При помощи миксера взбиваем 3 яичных желтка до состояния пышности. В процессе всбивания порционно добавляем к желткам 150 гр сахарной пудры.

Шаг 3

Получившуюся массу не всбивая смешиваем с 500г сыра маскарпоне. Крем готов

Шаг 4

Клубнику и черешню разрезаем пополам или четвертинкам.

Шаг 5

Собираем тортик. Корж слоеного теста смазываем кремом, и укладываем ягоды. Сверху кладем еще корж и также покрываем его кремом и ягодами. 3-й завершающий корж равномерно смазываем тонком слоем крема и украшаем ягодами.

Шаг 6

Получившийся тортик можно украсить листиками мяты, сахарной пудрой, растопленным на водяной бане темным шоколадом и крошкой из слоеного теста. Все зависит от вашей фантазии. Легкий французский десерт готов, приятного аппетита!

Ягодный мильфей

Тематические подборки

Похожие рецепты