Супер шоколадный тортик

Выпекаю корж по рецепту от Энди шефа: смешать все сухие ингредиенты - соль, мука, сахар, какао, сода, ванилин и хорошо перемешать. Добавить мягкое сливочное масло, подсолнечное масло, уксус, молоко и яйца, все вымешать миксером. Разъемную форму среднего размера застелить пергаментом, смазать сливочным маслом и вылить тесто. Выпекать 1 час 15 мин при температуре 175 градусов. После выпекания дать остыть, при желании разделить корж на два , прорезав горизонтально посередине. Каждый замотать в пищевую пленку и отставить. На этом этапе можно закончить, полить сверху шоколадом и съесть, корж очень мягкий, влажный и насыщенный.

При желании сделать крем-ганаш из шоколада и сливок. Сливки довести до кипения и залить в чашке разломанные шоколадные плитки. Хорошо вымешать до полного таяния шоколада. Убрать в холодильник на 5 часов. После вытаскивания я сразу полила верхний корж, а остаток взбила миксером для плотности и воздушной текстуры, смазала посередине торта. Украсить по желанию