Торт Сникерс на сковороде 🍰

Ингредиенты для коржей

Ингредиенты для крема

Ингредиенты для ганаша

- Соединить в миске просеянную муку, соду, разрыхлитель и какао.

- Слегка перемешать сухие ингредиенты и всыпать сахар. Перемешать.

- Влить молоко и добавить яйца.

- Перемешать тесто венчиком до однородного состояния. Влить масло и ещё раз перемешать.

- Влить в тесто крутой кипяток и перемешать. Тесто получится очень нежным и воздушным, не густым.

- Сковороду хорошо разогреть. Я выпекала на сковороде 20 см. Выпекать коржи на сухой сковороде. Вылить немного теста и сформировать круглый корж. Выпекать на медленном огне. На поверхности появятся лопающиеся пузырьки.

- Перевернуть корж на другую сторону. Выпекать коржи с двух сторон.

- Готовые коржи остудить, обрезать края по тарелке или с помощью кольца. У меня получилось 9 коржей.

- Для крема масло предварительно размягчить. Взбить масло с сахарной пудрой в течение 5 минут, затем добавить творожный сыр. Взбить до полного соединения ингредиентов.

- Крем получится ровным, нежным и однородным.

- Соединить вареную сгущенку и соленый арахис. Перемешать начинку.

- Сформировать торт. Корж выложить на тарелку и смазать кремом.

- Второй корж смазать сгущенкой с орехами.

- Перевернуть корж с ореховой начинкой на крем чиз. Так в прослойке получится и крем чиз, и карамельно ореховая начинка. Таким образом собрать весь торт.

- Обернуть торт ацетатной пленкой и зажать в кольцо. Оставить торт на пропитку на ночь в холодильник.

- С готового торта снять кольцо и ацетатную пленку. Приготовить шоколадный ганаш. В горячие сливки добавить шоколад.

- Перемешать шоколадную массу, до полного растворения шоколада.

- Соленый арахис измельчить в крошку и добавить в шоколадную массу.

Торт поставить на решетку и подставить тарелку, куда будет стекать ганаш. Полить торт шоколадным ганашом. Поставить на 15 минут в холодильник, до полного застывания ганаша.