вторник, 08.59

Торт «Прага» 🍰

Порций	7
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,07 г

Жиры 10,55 г

Углеводы 27,53 г

221 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

45 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

	Молоко сгущенное	120 г
	Сметана 20%	200 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

0,5 ст.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

50 г

Специи, пряности, добавки

Ванилин

п/в

Чай, кофе, какао

Какао

3 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар-песок	0,5 ст.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Сметана 20%	200 г
	Молоко сгущенное	120 г
	Шоколад темный, 70–85% какао	50 г
	Какао	3 ст. л.
	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Ванилин	п/в

Яйца с сахаром взбить в пену, добавить сметану, сгущенное молоко, растопленный на водяной бане шоколад и какао. Еще раз взбить. Муку, разрыхлитель и ванилин смешать, просеять. Добавить в тесто и перемешать ложкой (не миксером). Выпечь 4 коржа или (у меня прямоугольная форма, я выпекаю один и разрезаю его на 4).

Крем-глазурь:
100 гр.сливочного масла
1/2 банки сгущенного молока
50 гр.темного шоколада (половину той плитки, которую использовали в тесто)
Масло размягчить до комнатной температуры, добавить сгущенное молоко и растопленный на водяной бане шоколад. Взбить все при помощи миксера. Получиться кремообразная блестящая глазурь.

Сироп для коржей:
3 ч.л.с горкой растворимого кофе
3.ч.л. сахара
1/2 ст.кипятка (или горячей кипяченой воды)
1.ч.л. коньяка (по желанию)
Перемешать, чтобы все ингредиенты растворились.
Теперь собираем тортик. Каждый корж пропитываем сиропом и промазываем кремом-глазурью. Сверху весь торт тоже обмазываем глазурью и ставим в холодильник (желательно на ночь). Можно украсить грецкими орехами. Готово!