Слоеные башенки с кремом

Для приготовления слоеных башенок с кремом возьмите следующие ингредиенты: слоеное тесто, сахар, сливочное масло, какао, яйцо, яичный белок, молоко.

Слоеное тесто немного раскатайте и вырежьте кружки диаметром 6 сантиметров.

Для приготовления одной башенки потребуется 4 кружка. Один кружок целый и три кружка с отверстием, которое следует сделать диаметром 2-3 сантиметра. Иными словами получаются кольца.

На дно башенки кладите целый кружок и на него одно на другое три кольца. Кружок и кольца нужно смазать яичным белком для прочности башенки.

Башенки выложите на противень.

Запекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.

Приготовьте крем. В мисочку выложите яйцо.

Добавьте сахар. Взбейте сахар с яйцом.

Всыпьте какао. Тщательно перемешайте какао с яйцом и сахаром.

В холодное молоко добавьте чайную ложку с горкой кукурузного крахмала, тщательно размешайте. Доведите до кипения и влейте смесь яйца, сахара и какао. Постоянное перемешивая, доведите крем до загустения. После крем хорошо охладите.

Мягкое сливочное масло постепенно введите в холодный крем, не переставая взбивать миксером. Крем готов. Его хватит на 10 башенок.

С помощью кулинарного мешка с насадкой заполните кремом слоеные башенки.

Слоеные башенки с кремом готовы.

Нежные, рассыпчатые пирожные подавайте к столу с чаем, кофе, компотом. Приятного аппетита!