суббота, 10.28

Шоколадный тарт с фруктами

Порций	8
Время	1 час 30 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Старое фото когда-то приготовленного тарта с миндальным кремом)
Очень много рецептов в тетрадке, но согласитесь, когда они с фото, память о вкусе сохраняется лучше, чем просто прочитав сухие слова "взять 180г муки, 1 яйцо..."

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,47 г

Жиры 26,51 г

Углеводы 35,97 г

397 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

16 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Молочные продукты

Сливки 30-33%

200 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

180 г

Сахар, мёд, соль

Сахарная пудра

100 г

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 45-59% какао

50 г

Специи, пряности, добавки

Миндальный экстракт

п/в

Сыры

Филадельфия

100 г

Фрукты, ягоды

	Малина	п/в
	Черника	п/в

Чай, кофе, какао

Какао

3 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Шоколад темный, 45-59% какао	50 г
	Сливки 30-33%	200 мл
	Сахарная пудра	100 г
	Филадельфия	100 г
	Сливочное масло	100 г
	Миндальный экстракт	п/в
	Яйцо куриное	1 шт.
	Черника	п/в
	Какао	3 ст. л.
	Мука пшеничная	180 г
	Малина	п/в

Масло взбить с 50г сахарной пудры, добавить муку,какао, натертый на терке шоколад, яйцо. Перемешать, скатать тесто в шар, убрать на 1ч в холодильник. Раскатать в пласт 0.4см, уложить в форму для выпечки, наколоть вилкой. Застелить пекарской бумагой, насыпать горох и выпекать при 180г около 15-20мин, остудить.
Для крема взбить сливки до мягких пиков, добавить 50г сахарной пудры. Перемешать с сыром, добавитб пару апель миндального экстракта. Наполнить кремом тарт, по вкусу украсить его ягодами, посыпать сахарной пудрой.