Ирина Борисова
четверг, 08.17
Пп Медовик

Пп Медовик

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты
СпособКлассический
Представляете, и «медовик» может быть диетическим и главное - вкусным🤪👏!
Сохраняйте, готовьте, наслаждайтесь😘!
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,3 г
Жиры 4,94 г
Углеводы 10,64 г
111
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Анюта! Киса!Юлия ИвановаAle SandraИрина Борисова и 5 нравится
54 добавили себе
63
5
Вам нужно
Крупы
Овсяные отруби
Овсяные отруби 5 ст. л.
Молочные продукты
Кефир обезжиренный
Кефир обезжиренный 150 мл
Молоко коровье обезжиренное (обрат)
Молоко коровье обезжиренное (обрат) 400 мл
Молоко коровье сухое
Молоко коровье сухое 5 ст. л.
Мука, крахмал
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный 2 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 ст. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Заменитель сахара
Заменитель сахара 2 ст. л.
Соль
Соль 1 щеп.
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая 0,5 ч. л.
Яйца
Яичный желток
Яичный желток 3 шт.
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пп Медовик - Шаг 1
Овсяные отруби
Овсяные отруби5 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 ст. л.
Молоко коровье обезжиренное (обрат)
Молоко коровье обезжиренное (обрат)400 мл
Молоко коровье сухое
Молоко коровье сухое5 ст. л.
Кефир обезжиренный
Кефир обезжиренный150 мл
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный2 ст. л.
Сода пищевая
Сода пищевая0,5 ч. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ст. л.
Соль
Соль1 щеп.
Заменитель сахара
Заменитель сахара2 ст. л.
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.
Яичный желток
Яичный желток3 шт.
🔴Понадобится:
◽️Отруби овсяные - 5 ст. л. с горкой;
◽️Мука - 1 ст. л. (Можно любую, у меня - нутовая);
🥛Молоко коровье сухое - 5 ст. л.;
🍶Молоко 1,5 или обрат - 400 мл. (У меня 1,5%);
🍶Кефир 1% - 150 мл;
◽️Кукурузный крахмал - 2 ст. л.;
◽️Сода -1/2 ч. л.;
◽️Разрыхлитель - 1 ст. л.;
◽️Соль - 1 щепотка;
◽️Заменитель сахара - 2 ст. л.;
🥚Яйцо куриное - 3 шт.;
🥚Желток куриный - 3 шт.
🍯Мёд - 1 ст. л. И ваниль - По желанию!!!
Шаг 2
Пп Медовик - Шаг 2
✔️Сухое молоко обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Это делается для того, чтоб медовик был насыщенным медовым вкусом. Образовывающиеся комочки стараемся разбить. Переложить в тару и измельчить все комочки, я делала это рукой.
Шаг 3
Пп Медовик - Шаг 3
.
✔️Добавляем отруби, муку, 1 ст.л. сахарного заменителя, разрыхлитель, соду, крахмал 1 ст.л., смешиваем. 3 яйца: белки отделяем от желтков. Желтки добавляем в тесто, вливаем кефир, перемешиваем. По желанию можете добавить мёд.
Шаг 4
Пп Медовик - Шаг 4
✔️Белки взбиваем с солью до образования крепких пиков. Аккуратно смешиваем ложкой с тестом, чтобы белки не осели.
Шаг 5
Пп Медовик - Шаг 5
Выливаем половину теста в форму. Выпекаем 20-22 минуты при 180*. Остальное тесто ставим на время в холодильник, чтоб белки не опали. Так же в дальнейшем выпекаем 2ой корж.
Шаг 6
Пп Медовик - Шаг 6
Остужаем коржи, режем их вдоль ещё на 2 коржа.
Шаг 7
Пп Медовик - Шаг 7
Делаем крем. Нагреваем половину молока на медленном огне. Не доводим до кипения.
Во вторую половину молока добавляем
3 желтка , 1 ст.л. сахзама, крахмал. Взбиваем до однородности, чтоб не было комков. Добавляем в тёплое молоко, продолжаем варить, помешивая, пока смесь не загустеет.
Шаг 8
Пп Медовик - Шаг 8
Собираем торт. Каждый корж хорошо смазываем кремом. Смазываем и бока и верх торта.
Шаг 9
Пп Медовик - Шаг 9
Украшаем по желанию. Я украсила обжаренной крошкой сухого молока и клубничкой. Отправляем в холодильник пропитаться.
.
Приятного аппетита!👩🏽‍🍳

Тематические подборки

Торты

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта