Чизкейк красный бархат по дюкану!

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты и пирожные
Способ	Классический

Когда говорят, что кушать тортики и худеть не реально, не верьте, смотрите мой Инстаграмм #gzheelkafood там много вкусного и полезного. В этот раз хочу представить вам мою импровизацию, изначально планировался торт красный бархат по дюкану, но в процессе готовки я решила сделать чизкейк, приятного!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,22 г

Жиры 6,87 г

Углеводы 11,62 г

146 КИЛОКАЛОРИЙ



Мне нравится



Добавить себе

и 3 нравится

52 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

	Молоко коровье	250 г
	Молоко коровье сухое	3 ст. л.
	Творог обезжиренный	300 г

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	3 ст. л.
	Разрыхлитель	1 шт.

Сахар, мёд, соль

Заменитель сахара

25 мл

Специи, пряности, добавки

	Ароматизатор ванильный	5 г
	Желатин	0,5 шт.
	Пищевой краситель красный	5 г

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Заменитель сахара	25 мл
	Яйцо куриное	4 шт.
	Пищевой краситель красный	5 г
	Ароматизатор ванильный	5 г
	Молоко коровье	250 г
	Крахмал кукурузный	3 ст. л.
	Молоко коровье сухое	3 ст. л.
	Разрыхлитель	1 шт.
	Творог обезжиренный	300 г
	Желатин	0,5 шт.

Для бисквита: 2 столовые ложки обезжиренного сухого молока, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 2 столовые ложки пшеничной клейковины, 1 чайная ложка псиллиума (можно без него), 1 пакетик разрыхлителя тщательно перемешать, желтки яиц отделить от белков, белки взбить до пиков с щепоткой соли, желтки растереть с сахзамом и красителем. В белки аккуратно ввести желтки, по столовой ложки добавить сухие ингредиенты. Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке до сухой палочки. Тем временем приготовить крем, 250 мл обезжиренного жидкого молока смешать с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала и с 1 столовой ложкой обезжиренного сухого молока, добавить сахарозаменитель и ароматизаторы по вкусу ( у меня Бейлиз), нагреть в микроволновке 3 раза по 1 минуте, каждый раз тщательно перемешивая, добавить 0,5 пакетика желатина, перемешать. В блендере растереть 300 грамм обезжиренного творога, добавить молочную смесь, взбить пару минут, охладить до тёплого состояния, что бы крем начал густеть. Тем временем испёкшийся бисквит разрезать вдоль на 2 части, 1 часть уложить обратно в форму, залить творожным кремом. Вторую часть измельчить в крошку и посыпать сверху, убрать в холодильник до застывания, ОбычнО хватает 2-3 часов. Приятного аппетита!

Посмотреть еще