воскресенье, 16.13

Морковный торт

Порций	8
Время	2 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Рецепт Юлии Высоцкой. Не поленитесь приготовить, невероятно вкусный тортик, тающий во рту! Теперь морковные торты- моя слабость))

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,82 г

Жиры 19,58 г

Углеводы 33,04 г

317 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

36 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

13 г

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	18 г
	Миндальная мука	120 г
	Мука пшеничная	10 г

Овощи свежие

Морковь

250 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	100 г
	Сахарная пудра	170 г
	Соль	1 г

Сладости, джем, варенье

Кленовый сироп

70 г

Специи, пряности, добавки

	Корица	3 г
	Сода пищевая	1 г

Сыры

Сыр сливочный

500 г

Яйца

Яйцо куриное

6 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Крахмал картофельный	18 г
	Мука пшеничная	10 г
	Сахар-песок	100 г
	Сода пищевая	1 г
	Морковь	250 г
	Миндальная мука	120 г
	Корица	3 г
	Яйцо куриное	6 г
	Соль	1 г

Крупно натереть морковь. Желтки взбить с половиной сахара в пышную массу. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром в крепкую пену. Смешать все сухие ингредиенты. Соединить взбите белки,желтки,всыпать сухие ингредиенты, в конце добавить морковь,замесить тесто. Противень щастелить бумагой для выпечки,смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при 200гр 10-15мин. Охладить и нарезать на три слоя. У меня форма диаметром 26см, получилось только 2 слоя, но на вкусе никак не отразилось)

Шаг 2

	Сыр сливочный	500 г
	Сахарная пудра	70 г

Для крема взбить сыр комнатной температуры с сахарной пудрой. Собрать торт, сверху так же промазать кремом. Убрать в холодильник на час.

Шаг 3

	Кленовый сироп	70 г
	Сахарная пудра	100 г
	Сливочное масло	13 г

Для глазури- Смешать все венчиком, покрыть охлажденный торт глазурью. Укпасить сушеной мини-морковкой или морковными чипсами. У меня оранжевая кондитерская посыпка. Приятного чаепития!