Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
воскресенье, 14.13
Шоколадный чизкейк без выпечки

Шоколадный чизкейк без выпечки

Порций8
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Нежнейший, шелковистый чизкейк из трех шоколадных компонентов - основа из шоколадного печенья, шоколадная начинка и шоколадная стружка сверху. Идеальное решение для любого праздника. Чизкейк получается просто волшебный - нежный, с легкой песочной основой, с пушистой творожно-сливочной начинкой и шоколадом. Чизкейк выходит легкий, не приторно сладкий, а с горьковатым шоколадным вкусом и тает во рту. Готовиться без выпечки потому времени на приготовление уходит совсем немного. Готовьте с удовольствием.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,81 г
Жиры 26,93 г
Углеводы 31,87 г
385
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 34 нравится
245 добавили себе
283
5
Вам нужно
Водоросли
Агар-агар
Агар-агар 15 г
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 80 г
Молочные продукты
Молоко сгущенное
Молоко сгущенное 80 г
Сливки 30-33%
Сливки 30-33% 120 г
Творог обезжиренный
Творог обезжиренный 100 г
Сахар, мёд, соль
Сахарная пудра
Сахарная пудра 180 г
Сладости, джем, варенье
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао 200 г
Сыры
Маскарпоне
Маскарпоне 400 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Песочное печенье
Песочное печенье 200 г
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 30 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Шоколадный чизкейк без выпечки

Для приготовления чизкейка нам понадобиться: шоколадное печенье, сыр маскарпоне, сливочное масло, сахарная пудра, сливки 30%, творог обезжиренный, сгущенное молоко, какао, шоколад, агар-агар.

Шаг 2
Шоколадный чизкейк без выпечки
Песочное печенье
Песочное печенье200 г

Печенье поломать на кусочки и пробить в блендере в крошку.

Шаг 3
Шоколадный чизкейк без выпечки
Сливочное масло
Сливочное масло80 г

К песочной крошке добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.

Шаг 4
Шоколадный чизкейк без выпечки

С помощью стакана утрамбовать крошку из печенья по дну разъемной формы (диаметр 18 см.)

Шаг 5
Шоколадный чизкейк без выпечки

Поставить в разогретую до 170 С духовку на 7-10 минут. Вынуть и остудить.

Шаг 6
Шоколадный чизкейк без выпечки
Маскарпоне
Маскарпоне400 г

Сливочный сыр маскарпоне выложить в большую емкость.

Шаг 7
Шоколадный чизкейк без выпечки
Сахарная пудра
Сахарная пудра180 г

К маскарпоне добавить сахарную пудру. Осторожно перемешать.

Шаг 8
Шоколадный чизкейк без выпечки
Творог обезжиренный
Творог обезжиренный100 г

Затем добавить кремообразный, мягкий творог и осторожно лопаткой перемешать.

Шаг 9
Шоколадный чизкейк без выпечки
Сливки 30-33%
Сливки 30-33%120 г

Отдельно взбить сливки до пышности и добавить в сливочно-творожную массу.

Шаг 10
Шоколадный чизкейк без выпечки
Молоко сгущенное
Молоко сгущенное80 г

Затем добавить сгущенное молоко и осторожно перемешать.

Шаг 11
Шоколадный чизкейк без выпечки
Какао
Какао30 г

С помощью ситечка просеять какао-порошок к нашему крему и перемешать.

Шаг 12
Шоколадный чизкейк без выпечки
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао150 г

Шоколад поломать на кусочки и растопить на паровой бане.

Шаг 13
Шоколадный чизкейк без выпечки

Когда шоколад остынет до 35-37 С его нужно добавить в нашу сливочную массу, перемешать.

Шаг 14
Шоколадный чизкейк без выпечки
Агар-агар
Агар-агар15 г

Замоченный в воде (40 мл) ага-агар нагреть на плите до кипения и влить в нашу шоколадную массу. Все пробить миксером на небольшой скорости до однородности.

Шаг 15
Шоколадный чизкейк без выпечки

Переложить шоколадную массу в форму поверх остывшей песочной основы, разровнять. Убрать в холодильник на 4-6 часов.

Шаг 16
Шоколадный чизкейк без выпечки

Готовый чизкейк осторожно вынуть из формы и переложить на блюдо.

Шаг 17
Шоколадный чизкейк без выпечки
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао50 г

Острым ножом соскабливая шоколад сделать шоколадную стружку. Посыпать чизкейк.

Шаг 18
Шоколадный чизкейк без выпечки

Шоколадный чизкейк готов.

Шаг 19
Шоколадный чизкейк без выпечки

Приятного чаепития!

Посмотреть еще
patee
Шоколадный чизкейк без выпечки
Домашние рецепты
38
245
5
patee
Клубничный чизкейк без выпечки
Домашние рецепты
63
167
7
patee
Чизкейк без выпечки с печеньем орео
Американская кухня
36
148
8
patee
Легкий чизкейк с малиной без выпечки
Еврейская кухня
74
290
2
bulo4katakaya
Чизкейк с клубникой без выпечки🍰
Домашние рецепты
15
203
0
Vera2110
Чизкейк с персиками без выпечки
Итальянская кухня
4
40
0
selbihelloween
Чизкейк
Английская кухня
23
152
6
Skri123
Клубничный чизкейк с начинкой-сюрпризом
Домашние рецепты
2
7
0
piolla
Чизкейк
Русская кухня
4
13
0
Altynina
Банановый чизкейк без выпечки
Французская кухня
3
13
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта