Курица с шпинатом, сыром и красным перцем

Сделать прорези-кармашки в каждой грудке острых ножом (не прорежьте насквозь, чтобы начинка не вытекла). Натереть грудки с обеих сторон солью и перцем.

Нагреть большую сковороду на среднем огне и налить в нее 0.5 столовых ложки оливкового масла. Добавить шпинат и измельченный чеснок и тушить, пока шпинат не размягчится (около 5 минут).

Нарезать консервированный красный перец полосками.

Положить в кармашек каждой грудки по 1/4 пармезана и козьего сыра, заталкивая как можно глубже.

Положить внутрь по 1-2 кусочку красного перца и по 1/4 шпината.

Поставить сковороду на средне-сильный огонь и добавить оставшееся масло. Осторожно положить в горячее масло куриные грудки и обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны. Можно пропустить этот шаг и положить грудки в медленноварку, не обжаривая, но так они будут мягче и вкуснее.

Положить грудки в медленноварку - кармашком вверх.

Добавить вино и куриный бульон и варить 6-8 часов.