Куриная печень с яблоками в вине
| Порции | 3 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Куриная печень с яблоками в белом вине - нежное, пикантное блюдо, которое готовится очень просто и быстро. Яблоки, вино, мёд и лук придают блюду сочность и кисло-сладкий вкус. Даже те, кто не очень любит куриную печень, в таком варианте едят её с удовольствием. Блюдо не требует гарнира, оно вполне самодостаточно, но при желании можно подать его с картофельным пюре или пастой. А также со свежими овощами.
|
112
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 20 нравится
![Куриная печень с яблоками в вине - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/bd/d0/640x.jpg")
Для приготовления куриной печени с яблоками и вином нужно взять: куриную печень, яблоко, мёд, сухое вино, уксус столовый, лук репчатый, подсолнечное масло, сухой базилик, соль и перец черный молотый.
![Куриная печень с яблоками в вине - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/bd/d1/640x.jpg")
У куриной печени обрезать жир, помыть её и разрезать на 2-3 части.
![Куриная печень с яблоками в вине - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/bd/d2/640x.jpg")
Печень посолить и поперчить по вкусу. Полить лимонным соком.
![Куриная печень с яблоками в вине - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/bd/d3/640x.jpg")
На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложить куриную печень.
![Куриная печень с яблоками в вине - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/bd/d4/640x.jpg")
Быстро обжарить её со всех сторон до полу-готовности.
![Куриная печень с яблоками в вине - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/bd/d5/640x.jpg")
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Выложить на сковороду.
![Куриная печень с яблоками в вине - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/bd/d6/640x.jpg")
Одно большое яблоко почистить, помыть. Удалить сердцевину и нарезать пластиночками. Добавить на сковороду к луку.
![Куриная печень с яблоками в вине - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/bd/d7/640x.jpg")
Яблоко с луком посыпать сухим базиликом или любой другой сухой приправой. Подойдет майоран, смесь французских или итальянских трав.
![Куриная печень с яблоками в вине - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/bd/d8/640x.jpg")
Добавить к луку и яблоку жареную печень, перемешать.
![Куриная печень с яблоками в вине - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/bd/d9/640x.jpg")
Налить в сковороду белое сухое вино, мёд и перемешать с яблоками, луком и печенью.
![Куриная печень с яблоками в вине - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/bd/da/640x.jpg")
Тушить куриную печень в белом вине с яблоками и луком под крышкой на небольшом огне 10-15 минут.
![Куриная печень с яблоками в вине - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/bd/db/640x.jpg")
Куриная печень в белом вине с яблоками готова. Сочное, нежное и очень вкусное блюдо. Подаем на второе с гарниром или без него. Приятного аппетита!
