Куриные котлеты на сливках
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Предлагаю еще один рецепт замечательных котлет из куриного филе. Приготовлены они на сливках. Такие котлеты получаются нежными, пышными внутри, с золотистой корочкой снаружи. Именно сливки со сливочным маслом придают эту нежность и молочную нотку вкуса. Блюдо не жирное, ведь куриное филе абсолютно постное. Можно такие котлеты приготовить на пару или запечь в духовке для тех, кому нельзя жареное, а также детям. Подавать котлеты лучше всего с картофельным пюре и овощами.
|
188
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 70 нравится
![Куриные котлеты на сливках - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/38/6c/640x.jpg")
Для приготовления куриных котлет на сливках потребуются такие продукты:филе куриное, сливки, яйцо, сухари панировочные, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, масло сливочное, соль и перец черный молотый.
![Куриные котлеты на сливках - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/38/6d/640x.jpg")
Куриное филе помыть и пропустить через мясорубку.
![Куриные котлеты на сливках - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/38/6e/640x.jpg")
Лук и чеснок почистить, помыть и также пропустить через мясорубку.
![Куриные котлеты на сливках - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/38/6f/640x.jpg")
Сливки налить в кастрюлю.
![Куриные котлеты на сливках - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/38/70/640x.jpg")
В сливки выложить сливочное масло.
![Куриные котлеты на сливках - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/38/71/640x.jpg")
Растопить сливочное масло в сливках.
![Куриные котлеты на сливках - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/38/72/640x.jpg")
В сливки со сливочным маслом добавить панировочные сухари.
![Куриные котлеты на сливках - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/38/73/640x.jpg")
Перемешать сливки, масло и сухари.
![Куриные котлеты на сливках - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/38/74/640x.jpg")
Добавить смесь сухарей, сливок и сливочного масла к куриному фаршу, луку и чесноку.
![Куриные котлеты на сливках - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/38/75/640x.jpg")
Добавить в фарш яйцо.
![Куриные котлеты на сливках - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/38/76/640x.jpg")
Посолить и поперчить по вкусу.
![Куриные котлеты на сливках - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/38/77/640x.jpg")
Тщательно перемешать все ингредиенты фарша. Должна получится пышная, однородная масса.
![Куриные котлеты на сливках - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/38/78/640x.jpg")
Можно обвалять котлеты в панировочных сухарях, а можно этого не делать, в любом случае получается вкусно. Из фарша сформировать котлеты продолговатой формы и выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
![Куриные котлеты на сливках - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/38/79/640x.jpg")
Обжарить котлеты с обеих сторон.
![Куриные котлеты на сливках - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/38/7a/640x.jpg")
Котлеты получаются в хрустящей, золотистой корочке.
![Куриные котлеты на сливках - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/38/7b/640x.jpg")
Куриные котлеты на сливках готовы. Нежные, сочные и очень вкусные. Приятного аппетита!
