Юветси

Для приготовления Юветси (гюветси) с тушеной курицей и пастой орзо нам понадобятся такие продукты: куриное филе, томаты в собственном соку, оливковое масло, паста орзо, лук, чеснок, перец - чили, соль, перец, вода.

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

Сковороду ставим на огонь, вливаем растительнео масло и даем ему прогреться, выкладываем филе и обжариваем до полуготовности минут 7-8, постоянно помешивая, на сильном огне.

Обжаренное филе солим по вкусу.

Лук нарезаем мелким кубиком.

Перец чили нарезаем колечками.

Чеснок нарезаем также очень мелко.

В отдельной сковороде обжариваем нарезанные овощи на оливковом масле 4-5 минут до мягкости лука.

Перекладываем овощи к куриному филе.

Я импользую томаты в собственном соку, порезанные на кусочки. Если у вас таких заготовок нет, то просто порежте свежие, но очень спелые помидоры, предварительно сняв с них кожуру ( для этого на несколько минут отправьте помидоры в миску с горячей водой).

Добавляем горячую воду и тушим все ингредиенты 10-15 минут, мясо будет после этого почти готово.

В огнеупорную форму высыпаем макароны орзо.

Заливаем орзо куриным филе в томатном соусе.

Пробуем соус на соль и перец, добавляем немного кипятка, чтобы в форме было 1 часть орзо и две части соуса с мясом. Соус должен быть немного пересоленным. В процессе приготовления макароны впитают часть соли. Отправляем форму в духовку, разогретую до 160 гр С, на 20-25 минут. Посматривайте на блюдо, орзо не должно превратиться в кашу.

Юветси (гюветси) с тушеной курицей и пастой орзо выкладываем порционно и подаем к столу как основное блюдо. Приятного аппетита!