Рулетки из цуккини с куриным фаршем

Для приготовления рулетиков из цуккини с куриным фаршем потребуется куриный фарш, лук репчатый, чеснок, белый батон, цуккини, сметана, томатная паста, соль и перец черный молотый.

Репчатый лук и чеснок почистить и помыть. Белый батон замочить в холодной воде и отжать. Пропустить через мясорубку лук, чеснок и вымоченный батон. Добавить к куриному фаршу.

Посолить и поперчить по вкусу.

Перемешать куриный фарш, лук, чеснок, белый батон, соль и перец. Взбить блендером для однородности.

Цуккини помыть и нарезать вдоль на пластины толщиной 0,5 сантиметра.

Выложить нарезанные пластины цуккини в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения и проварить 5 минут. Цуккини станет более мягким и гибким, а значит легко будет сворачиваться в рулет.

Приготовить соус.. На сковороду выложить сметану и томатную пасту.

Добавить 100 миллилитров воды, соль и перемешать. Если соус покажется немного кислым, то не лишним будет добавить щепотку сахара. По желанию можно положить в соус любые сухие травы.

На край пластины цуккини кладем порцию куриного фарша и сворачиваем рулетик. Так поступаем со всем фаршем и пластинами цуккини.

Рулетики выкладываем в кастрюлю.

Заливаем рулетики соусом и ставим на плиту.

Накрываем кастрюлю крышкой и готовим блюдо на небольшом огне 30-35 минут.

Рулетики из цуккини с куриным фаршем в замечательном соусе готовы. Подаем на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!