Рулетки из цуккини с куриным фаршем
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
В сезон цуккини можно расширить меню вот таким простым блюдом, иногда заменяя им обычные тефтели. Получается сочно и вкусно. Нежный куриный фарш с замечательным, полезным овощем в розовом соусе из сметаны и томатной пасты. Рекомендую есть это абсолютно диетическое блюдо со свежим хлебом, макая его в соус. Такие рулетики можно давать и детям. Просто, полезно и вкусно.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
94
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 106 нравится |
Сметана 15% | 2 ст. л. |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Цуккини | 2 шт. |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
|
Куриный фарш | 400 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Томатная паста | 1 ст. л. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Батон | 80 г |
![Рулетки из цуккини с куриным фаршем - Шаг 1](src="/r/x6/0c/2f/e4/640x.jpg")
Для приготовления рулетиков из цуккини с куриным фаршем потребуется куриный фарш, лук репчатый, чеснок, белый батон, цуккини, сметана, томатная паста, соль и перец черный молотый.
![Рулетки из цуккини с куриным фаршем - Шаг 2](src="/r/x6/0c/2f/e5/640x.jpg")
|
Куриный фарш | 400 г |
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Чеснок | 2 зуб. |
|
Батон | 80 г |
Репчатый лук и чеснок почистить и помыть. Белый батон замочить в холодной воде и отжать. Пропустить через мясорубку лук, чеснок и вымоченный батон. Добавить к куриному фаршу.
![Рулетки из цуккини с куриным фаршем - Шаг 3](src="/r/x6/0c/2f/e6/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Посолить и поперчить по вкусу.
![Рулетки из цуккини с куриным фаршем - Шаг 4](src="/r/x6/0c/2f/e7/640x.jpg")
Перемешать куриный фарш, лук, чеснок, белый батон, соль и перец. Взбить блендером для однородности.
![Рулетки из цуккини с куриным фаршем - Шаг 5](src="/r/x6/0c/2f/e8/640x.jpg")
|
Цуккини | 2 шт. |
Цуккини помыть и нарезать вдоль на пластины толщиной 0,5 сантиметра.
![Рулетки из цуккини с куриным фаршем - Шаг 6](src="/r/x6/0c/2f/e9/640x.jpg")
Выложить нарезанные пластины цуккини в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения и проварить 5 минут. Цуккини станет более мягким и гибким, а значит легко будет сворачиваться в рулет.
![Рулетки из цуккини с куриным фаршем - Шаг 7](src="/r/x6/0c/2f/ea/640x.jpg")
|
Сметана 15% | 2 ст. л. |
|
Томатная паста | 1 ст. л. |
Приготовить соус.. На сковороду выложить сметану и томатную пасту.
![Рулетки из цуккини с куриным фаршем - Шаг 8](src="/r/x6/0c/2f/eb/640x.jpg")
Добавить 100 миллилитров воды, соль и перемешать. Если соус покажется немного кислым, то не лишним будет добавить щепотку сахара. По желанию можно положить в соус любые сухие травы.
![Рулетки из цуккини с куриным фаршем - Шаг 9](src="/r/x6/0c/2f/ec/640x.jpg")
На край пластины цуккини кладем порцию куриного фарша и сворачиваем рулетик. Так поступаем со всем фаршем и пластинами цуккини.
![Рулетки из цуккини с куриным фаршем - Шаг 10](src="/r/x6/0c/2f/ed/640x.jpg")
Рулетики выкладываем в кастрюлю.
![Рулетки из цуккини с куриным фаршем - Шаг 11](src="/r/x6/0c/2f/ee/640x.jpg")
Заливаем рулетики соусом и ставим на плиту.
![Рулетки из цуккини с куриным фаршем - Шаг 12](src="/r/x6/0c/2f/ef/640x.jpg")
Накрываем кастрюлю крышкой и готовим блюдо на небольшом огне 30-35 минут.
![Рулетки из цуккини с куриным фаршем - Шаг 13](src="/r/x6/0c/2f/f0/640x.jpg")
Рулетики из цуккини с куриным фаршем в замечательном соусе готовы. Подаем на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |