понедельник, 14.17

Фрикасе из куриных желудочков

Порции	2
Время	1 час
Кухня	Французская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Рекомендую приготовить это простое в приготовлении, но безумно вкусное блюдо на ужин. Уверяю, вы останетесь очень довольны

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,07 г

Жиры 5,28 г

Углеводы 3,28 г

106 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 32 нравится

247 добавили себе

283

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	п/в
	Укроп	п/в

Молочные продукты

Сливки 20-22%

100 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Овощи свежие

	Лук зеленый	20 г
	Лук репчатый	1 шт.

Соусы

Соевый соус

3 ст. л.

Субпродукты

Желудок куриный

500 г

Чай, кофе, какао

Чай черный

100 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

Желудок куриный

500 г

Подготовить куриные желудочки. Хорошо почистить от пленочек и жира, тщательно промыть. Отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением перца горошком. Я отваривала в мультискороварке, у меня ушло на это 20 минут. На плите желудки варятся значительно дольше.

Шаг 2

По готовности дать остыть и нарезать небольшими кусочками

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Лук нарезать кубиками и спассеровать в растительном масле

Шаг 4

Лук зеленый

20 г

Через некоторое время добавить зеленый лучок, немного прожарить

Шаг 5

	Сливки 20-22%	100 мл
	Чай черный	100 мл

Подготовить сливки и крепко заваренный чай

Шаг 6

К луку добавить подготовленные желудки. Влить немного бульона, буквально ложки 3 (в котором варились желудки), вскипятить

Шаг 7

Мука пшеничная

2 ст. л.

Затем всыпать муку. Равномерно размешать

Шаг 8

Следом влить чай и сливки попеременно. Все сразу вливать не нужно. Рекомендую вливать небольшими порциями, каждый раз хорошо размешивая (главное не перелить лишней жидкости, а то может получиться суп)

Шаг 9