Фрикасе с грибами и кабачком
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Фрикасе - блюдо французской кухни и означает буквально “всякая всячина”. Поэтому фрикасе это по сути рагу. Его готовят из разных видов мяса, разных овощей и грибов. Часто с добавлением сливок, вина. Сегодня у меня фрикасе из куриной грудки, грибов и кабачков. Очень нежно и вкусно.
|
94
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 17 нравится
![Фрикасе с грибами и кабачком - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/a8/40/640x.jpg")
Для приготовления фрикасе потребуется:куриное филе, шампиньоны, кабачок, сливки, соль, растительное масло, лук репчатый, перец черный молотый.
![Фрикасе с грибами и кабачком - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/a8/41/640x.jpg")
Филе куриной грудки помойте и нарежьте полосками. Выложите в сковороду с растительным маслом.
![Фрикасе с грибами и кабачком - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/a8/42/640x.jpg")
На сильном огне быстро обжарьте куриное филе до изменения цвета. Долго жарить не нужно, чтобы не пересушить.
![Фрикасе с грибами и кабачком - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/a8/43/640x.jpg")
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.
![Фрикасе с грибами и кабачком - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/a8/44/640x.jpg")
Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в сковороду к луку. Тушите лук с грибами в масле в течение 7-8 минут.
![Фрикасе с грибами и кабачком - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/a8/45/640x.jpg")
Кабачок нарежьте тонкой соломкой и добавьте к луку с грибами.
![Фрикасе с грибами и кабачком - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/a8/46/640x.jpg")
Посолите по вкусу, накройте крышкой и тушите лук, грибы и кабачок 5-6 минут.
![Фрикасе с грибами и кабачком - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/a8/47/640x.jpg")
К луку с шампиньонами и кабачком добавьте куриную грудку.
![Фрикасе с грибами и кабачком - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/a8/48/640x.jpg")
Налейте сливки. Поперчите и немного еще посолите.
![Фрикасе с грибами и кабачком - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/a8/49/640x.jpg")
Накройте крышкой фрикасе и прогрейте со сливками в течение 5 минут на небольшом огне.
![Фрикасе с грибами и кабачком - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/a8/4a/640x.jpg")
Фрикасе с грибами и кабачком готово.
![Фрикасе с грибами и кабачком - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/a8/4b/640x.jpg")
Подавайте на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!
