Котлеты из индейки с грибами и укропом

В миску выкладываем фарш индейки. Белый батон замачиваем в холодной воде или молоке. Отжимаем и кладем к фаршу. Чеснок чистим, моем и трем на терке с мелкими отверстиями. Добавляем к фаршу и батону. Приправляем солью и перцем. Можно добавить любые сухие травы. Взбиваем фарш блендером до однородного состояния или пропускаем через мясорубку.

Шампиньоны очень мелко нарезаем. Свежие нужно нарезать и слегка поджарить, чтоб не было лишней жидкости в фарше. Добавляем нарезанный укроп.

Все ингредиенты фарша тщательно перемешиваем. Формируем котлеты и жарим на небольшом количестве масла.