воскресенье, 12.06
Крокеты из индейки с грибами

Крокеты из индейки с грибами

Порций7
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Крокеты - это шарики из мясного или овощного фарша, обжаренные в сухарях во фритюре. Блюдо можно сказать международное, но говорят, что пальма первенства принадлежит Франции. Сейчас крокеты готовят во многих странах Европы, Азии и Америки. Из фарша индейки это блюдо получается нежным, сочным и очень вкусным. Начинка из шампиньонов придает грибной вкус и хорошо сочетается с индейкой. Подавать такие крокеты лучше всего с овощами, соленьями, отварным рисом и картофелем.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,67 г
Жиры 14,8 г
Углеводы 10,06 г
218
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 12 нравится
148 добавили себе
164
5
Вам нужно
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 250 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 150 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 50 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Птица
Фарш из индейки
Фарш из индейки 600 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 100 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Крокеты из индейки с грибами

Для приготовления крокетов из индейки с грибами нужно взять: фарш из индейки, лук репчатый, чеснок, шампиньоны, яйца, муку, панировочные сухари, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2
Крокеты из индейки с грибами
Фарш из индейки
Фарш из индейки600 г
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Чеснок
Чеснок3 зуб.

Фарш из индейки выложить в миску. Лук и чеснок почистить, помыть и пропустить через мясорубку. Добавить к индейке.

Шаг 3
Крокеты из индейки с грибами
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Посолить и поперчить по вкусу. Взбить блендером или отбить фарш об стол. Во втором случае нужно поступить так. Порцию фарша выложить в полиэтиленовый мешок и ударить об стол 20-40 раз. После этой процедуры фарш станет однородным и вязким. Но проще и быстрее, конечно, взбить блендером.

Шаг 4
Крокеты из индейки с грибами
Шампиньон
Шампиньон250 г

Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Выложить на сковороду.

Шаг 5
Крокеты из индейки с грибами

Обжарить грибы в небольшом количестве подсолнечного масла в течение 10-12 минут перемешивая.

Шаг 6
Крокеты из индейки с грибами

Из порции фарша сформировать лепешку. На её середину выложить грибы.

Шаг 7
Крокеты из индейки с грибами
Мука пшеничная
Мука пшеничная50 г

Из лепешки с начинкой сформировать шарить круглой формы - крокет и обвалять его в муке.

Шаг 8
Крокеты из индейки с грибами
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Яйцо слегка взбить. Крокет окунуть в яйцо.

Шаг 9
Крокеты из индейки с грибами
Сухари панировочные
Сухари панировочные100 г

Обвалять крокет в панировочных сухарях.

Шаг 10
Крокеты из индейки с грибами

Сделать крокеты из всего фарша.

Шаг 11
Крокеты из индейки с грибами
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло150 мл

Подсолнечное масло налить в глубокую кастрюлю, разогреть до характерного дымка. Выложить в горячее масло крокеты и обжарить во фритюре до золотистой корочки. После выложить на салфетку для удаления лишнего жира.

Шаг 12
Крокеты из индейки с грибами

Крокеты из индейки с грибами готовы. Подаем на горячее к праздничному столу или на обед, ужин с любым гарниром, овощами и соленьями. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Крокеты из индейки с творожной начинкой
Домашние рецепты
148
430
5
Zoya7
Диетические крокеты из картофеля с отварной индейкой
Домашние рецепты
559
2.92K
7
Sunnny
Котлеты из индейки с грибами
Домашние рецепты
7
54
0
Zoya7
Котлеты из индейки с сыром и грибами
Домашние рецепты
31
215
0
Zoya7
Стир-фрай из курицы с грибами и цуккини
Китайская кухня
36
282
2
Olya8804
Филе из индейки с грибами в сливочном соусе под сырной корочкой
Русская кухня
9
62
0
Povar
Котлеты из индейки с кабачками
Домашние рецепты
22
163
2
Alraune
Котлеты из индейки с плавленым сыром
Домашние рецепты
17
166
0
Zoya7
Котлеты из индейки с сыром и отварными яйцами
Домашние рецепты
215
1.64K
5
Zoya7
Котлеты из индейки с перепелиными яйцами
Домашние рецепты
170
1.1K
5
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта