Зоя Шунина
понедельник, 22.16
Курица в вине с помидорами и маслинами

Курица в вине с помидорами и маслинами

Порции4
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

В этом рецепте предлагаю еще один из множества соусов, который отлично подходит к любому мясу. В данном случае это куриные бедра. Соус очень похож на домашнюю аджику с помидорами. Хотя в классической аджике никогда их не было. Ничего кроме жгучего перца, чеснока, соли и приправ в неё не кладут. Этот соус приготовлен из помидор, белого сухого вина, чеснока, маслин, зелени и сухого базилика. Очень вкусно и пикантно. Если кому-то не нравится привкус вина, готовьте без него. Тоже очень вкусно.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,2 г
Жиры 10,31 г
Углеводы 2,31 г
138
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Александр ВесельскийАнна ИльинаНаташа НовакТатьяна Нефёдова и 175 нравится
1.12K добавили себе
1304
5
Вам нужно
Алкоголь
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое) 50 мл
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп 15 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Овощи свежие
Маслины без косточки
Маслины без косточки 12 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 3 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Птица
Куриное бедро
Куриное бедро 600 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Маринованные огурцы
Маринованные огурцы 1 шт.
Специи, пряности, добавки
Базилик сушеный
Базилик сушеный 0,5 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Курица в вине с помидорами и маслинами - Шаг 1

Для приготовления курицы в вине с помидорами и оливками понадобятся такие продукты: куриные бедра, измельченные помидоры(помидоры в собственном соку, томатный морс), вино белое сухое, маслины без косточки, чеснок, зелень петрушки или укропа, подсолнечное масло, огурец маринованный, соль, сухой базилик.

Шаг 2
Курица в вине с помидорами и маслинами - Шаг 2
Куриное бедро
Куриное бедро600 г

Куриные бедра помыть и удалить кости. Крупные бедра разрезать на две части.

Шаг 3
Курица в вине с помидорами и маслинами - Шаг 3
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложить бедра.

Шаг 4
Курица в вине с помидорами и маслинами - Шаг 4

Бедра слегка обжарить с двух сторон.

Шаг 5
Курица в вине с помидорами и маслинами - Шаг 5
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)3 шт.

Три крупных помидора измельчить. Подойдут также помидоры в собственном соку или томатный морс, который также получают измельчением помидор. Томатная паста не годится.

Шаг 6
Курица в вине с помидорами и маслинами - Шаг 6
Маслины без косточки
Маслины без косточки12 шт.

В помидоры добавить маслины без косточки.

Шаг 7
Курица в вине с помидорами и маслинами - Шаг 7
Маринованные огурцы
Маринованные огурцы1 шт.

Нарезать один маринованный огурец среднего размера и добавить в помидоры с оливками.

Шаг 8
Курица в вине с помидорами и маслинами - Шаг 8
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Чеснок почистить и добавить в соус.

Шаг 9
Курица в вине с помидорами и маслинами - Шаг 9
Укроп
Укроп15 г
Базилик сушеный
Базилик сушеный0,5 ч. л.
Соль
Сольп/в

Добавить зелень, соль и сухой базилик.

Шаг 10
Курица в вине с помидорами и маслинами - Шаг 10

Измельчить блендером все ингредиенты соуса: чеснок, помидоры, маринованный огурец, маслины, зелень.

Шаг 11
Курица в вине с помидорами и маслинами - Шаг 11
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое)50 мл

На сковороду к жареной курице добавить белое сухое вино и смесь из помидоров, маслин, чеснока, огурца, зелени и приправ.

Шаг 12
Курица в вине с помидорами и маслинами - Шаг 12

Накрыть сковороду крышкой и тушить 25-30 минут. Обязательно попробуйте соус и если он будет кислым, добавьте сахар. Со сладкими помидорами такого не случится.

Шаг 13
Курица в вине с помидорами и маслинами - Шаг 13

Подаем курицу в вине с соусом на второе в обед или на ужин.

Шаг 14
Курица в вине с помидорами и маслинами - Шаг 14

Курица в вине с помидорами и маслинами готова. Вкусное, сочное и пикантное блюдо. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Наталья Мокрушенко
Natnati
Запеченная куриная грудка с помидором и сыром
Домашние рецепты
12
112
1
N. Anrieta
anrieta
Жаркое из куриных голеней в духовке с овощами и айвой
Домашние рецепты
7
23
0
Am In
maas95reg
Курица в рукаве с овощами
Австрийская кухня
33
279
0
Patee. Рецепты
patee
Куриное филе в вине, фаршированное сыром и помидорами
Французская кухня
16
124
0
Зоя Шунина
Zoya7
Куриная грудка запеченная с баклажанами и помидорами
Домашние рецепты
28
90
0
Лариса Пермякова
Larisa
Курица в горшочках с овощами
Домашние рецепты
30
203
2
Зоя Шунина
Zoya7
Запеченные куриные окорочка с айвой и грибным соусом
Домашние рецепты
12
81
0
Alyona Valmont
valmont666
Курица в соусе с брокколи и грибами
Домашние рецепты
0
5
0
Зоя Шунина
Zoya7
Курица в банке с желе
Домашние рецепты
113
742
13
Зоя Шунина
Zoya7
Курица в карамели с чесночным соусом
Домашние рецепты
226
1.49K
9
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта