понедельник, 22.16

Курица в вине с помидорами и маслинами

Порции	4
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

В этом рецепте предлагаю еще один из множества соусов, который отлично подходит к любому мясу. В данном случае это куриные бедра. Соус очень похож на домашнюю аджику с помидорами. Хотя в классической аджике никогда их не было. Ничего кроме жгучего перца, чеснока, соли и приправ в неё не кладут. Этот соус приготовлен из помидор, белого сухого вина, чеснока, маслин, зелени и сухого базилика. Очень вкусно и пикантно. Если кому-то не нравится привкус вина, готовьте без него. Тоже очень вкусно.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,21 г

Жиры 10,31 г

Углеводы 2,33 г

138 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 183 нравится

1.16K добавили себе

1348

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

50 мл

Зелень и листовые овощи

Укроп

15 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

30 мл

Овощи свежие

	Маслины без косточки	12 шт.
	Помидоры (томат)	3 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Птица

Куриное бедро

600 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Маринованные огурцы

1 шт.

Специи, пряности, добавки

Базилик сушеный

0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления курицы в вине с помидорами и оливками понадобятся такие продукты: куриные бедра, измельченные помидоры(помидоры в собственном соку, томатный морс), вино белое сухое, маслины без косточки, чеснок, зелень петрушки или укропа, подсолнечное масло, огурец маринованный, соль, сухой базилик.

Шаг 2

Куриное бедро

600 г

Куриные бедра помыть и удалить кости. Крупные бедра разрезать на две части.

Шаг 3

Подсолнечное масло

30 мл

На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложить бедра.

Шаг 4

Бедра слегка обжарить с двух сторон.

Шаг 5

Помидоры (томат)

3 шт.

Три крупных помидора измельчить. Подойдут также помидоры в собственном соку или томатный морс, который также получают измельчением помидор. Томатная паста не годится.

Шаг 6

Маслины без косточки

12 шт.

В помидоры добавить маслины без косточки.

Шаг 7

Маринованные огурцы

1 шт.

Нарезать один маринованный огурец среднего размера и добавить в помидоры с оливками.

Шаг 8

Чеснок

2 зуб.

Чеснок почистить и добавить в соус.

Шаг 9

	Укроп	15 г
	Базилик сушеный	0,5 ч. л.
	Соль	п/в

Добавить зелень, соль и сухой базилик.

Шаг 10

Измельчить блендером все ингредиенты соуса: чеснок, помидоры, маринованный огурец, маслины, зелень.

Шаг 11

Вино белое сухое (столовое)

50 мл

На сковороду к жареной курице добавить белое сухое вино и смесь из помидоров, маслин, чеснока, огурца, зелени и приправ.

Шаг 12

Накрыть сковороду крышкой и тушить 25-30 минут. Обязательно попробуйте соус и если он будет кислым, добавьте сахар. Со сладкими помидорами такого не случится.

Шаг 13