Delify
среда, 02.12
Тыква во фритюре с курицей
| Порции | 2 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Японская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Тыква, обжаренная во фритюре в кисло-сладком соусе, подается к обжаренной курице
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,97 г
Жиры 25,7 г
Углеводы 8,22 г
|
281
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится30 добавили себе
32
5
Вам нужно
Алкоголь
Бульоны
Масла, жиры
Мука, крахмал
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Тыква во фритюре с курицей - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/b6/1e/640x.jpg")
Тыква
200 г
Куриное филе
200 г
Мирин
1 ст. л.
Столовый уксус
50 мл
Бульон даси
100 щеп.
Соевый соус
1,5 ст. л.
Перец сычуанский (китайский, японский)
1 щеп.
Мёд
1,5 ст. л.
Тыкву нарезать кусочками толщиной 5 мм.
Курицу нарезать кусочками.
Смешать соус: даши, мирон, мёд, уксус, соевый соус и красный перец
Шаг 2
![Тыква во фритюре с курицей - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/b6/1f/640x.jpg")
Нагреть достаточное количество масла и обжарить тыкву до золотистой корочки
Шаг 3
![Тыква во фритюре с курицей - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/b6/20/640x.jpg")
Обжарить болгарский перец
Шаг 4
![Тыква во фритюре с курицей - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/b6/21/640x.jpg")
Нагреть масло до 170 С.
Куриные кусочки обвалять в крахмале, смешанном с саке и соевым соусом, и обжарить в масле.
Сервировать на тарелке, украсив по желанию
