Саке

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,5 г
Жиры 0 г
Углеводы 5 г
134
КИЛОКАЛОРИИ

Описание саке

Саке – алкогольный напиток из Японии, произведенный на основе риса и имеющий прозрачный, желтоватый или зеленоватый цвет, а также хересные и горьковато-ореховые ноты во вкусе.

Состав саке

В напитке содержатся аминокислоты, углеводы, спирты, белки, микро- и макроэлементы.

История

Саке известен в Японии уже более 2000 лет, а его рецепт был привезен из Китая. Долгое время напиток считался привилегией знати и служителей храмов, потому как технологию приготовления знали только при императорском дворе и в сионистских храмах. Только в 12 веке рецептура саке попала к крестьянам, которые тут же начали варить этот ароматный напиток, причем, технология производства была весьма специфической: рисовые зерна тщательно пережевывали, а потом помещали в отдельную емкость, в которой начинался процесс брожения. Позднее, слюна была заменена на специальный грибок.

Сейчас процесс производства изменился в связи с промышленным изготовлением напитка.

Интересные факты

Крепость саке колеблется от 15 до 20%, поэтому этот напиток принадлежит к категории слабоалкогольных.

Саке пьют как охлажденным, так и подогретым.

Саке используют в кулинарии для устранения неприятных запахов.

Полезные свойства саке

В умеренных количествах саке положительно влияет на организм, укрепляет иммунитет, препятствует развитию онкологических заболеваний, стимулирует кровообращение, улучшает состояние кожи.

Саке в рецептах
Delify
Тушеные кальмары с таро
Японская кухня
0
15
0
Delify
Салат из таро с камамбером
Японская кухня
2
3
0
Delify
Суп из свинины с рисовой лапшой
Китайская кухня
2
19
0
Polya
Икра из моркови
Японская кухня
0
6
0
Delify
Китайский овощной суп
Китайская кухня
2
16
0
Delify
Яичница с луком
Японская кухня
4
10
0
Delify
Зеленый суп из шпината с вишневыми креветками
Японская кухня
1
6
0
Delify
Тыква во фритюре с курицей
Японская кухня
2
26
0
Delify
Китайская капуста жареная с курицей
Японская кухня
2
71
0
KepDi
Утренний омлет
Японская кухня
2
19
0
Delify
Свинина с китайской капустой на пару
Японская кухня
1
12
0
Delify
Вареный рис с хидзики
Японская кухня
0
5
0
Delify
Рулеты из омлета с сайрой
Японская кухня
4
36
0
alekseevaaa
Рис с баклажанами по-японски
Японская кухня
5
65
0
Delify
Тушеная свинина с картофелем
Японская кухня
2
66
0
Delify
Сайра с рисом
Японская кухня
3
19
1
lily-kitty
Жаркое из бараньих ребрышек
Домашние рецепты
6
53
0
Sunnny
Куриные крылышки терияки
Домашние рецепты
1
21
0
Sunnny
Сакетини с личи
Японская кухня
3
36
0
Sunnny
Вишневый коктейль
Домашние рецепты
3
61
2
Загрузить
Полная версия сайта