Куриные окорочка в абрикосовом соусе
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Курица в абрикосовом соусе - блюдо неординарное благодаря пикантному соусу. Мы привыкли, что 90 % приправ и подлив к мясу или рыбе готовят на основе помидоров, томатной пасты и сметаны. Но существует масса рецептов соусов из алычи, сливы, вишни, смородины. Сегодня я приготовила соус из абрикосов. Кисло-сладкий, с характерным вкусом и ароматом этого золотистого фрукта, он отлично подходит к мясу и птице. На гарнир к такой курице лучше всего подать отварной рис.
|
185
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 43 нравится
![Куриные окорочка в абрикосовом соусе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/87/6d/640x.jpg")
Для приготовления куриных окорочков в абрикосовом соусе потребуется: куриные окорочка, абрикосы, масло подсолнечное, лук репчатый, мука, мёд, соль и перец черный молотый.
![Куриные окорочка в абрикосовом соусе - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/87/6e/640x.jpg")
Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.
![Куриные окорочка в абрикосовом соусе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/87/6f/640x.jpg")
Нарезанный лук выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
![Куриные окорочка в абрикосовом соусе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/87/70/640x.jpg")
Обжарить лук в масле до золотистого цвета.
![Куриные окорочка в абрикосовом соусе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/87/71/640x.jpg")
Муку развести в воде и добавить на сковороду к луку. Размешать, чтобы не было комочков.
![Куриные окорочка в абрикосовом соусе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/87/72/640x.jpg")
Абрикосы помыть, удалить косточку и мелко нарезать. Добавить на сковороду к луку с водой и мукой.
![Куриные окорочка в абрикосовом соусе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/87/73/640x.jpg")
Тушить абрикосы до мягкости. Добавить мёд и соль по вкусу.
![Куриные окорочка в абрикосовом соусе - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/87/74/640x.jpg")
Когда абрикосы станут мягкими, взбить соус блендером. Абрикосовый соус готов.
![Куриные окорочка в абрикосовом соусе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/87/75/640x.jpg")
Куриные окорочка помыть и разрезать на две части.
![Куриные окорочка в абрикосовом соусе - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/87/76/640x.jpg")
Посолить и поперчить по вкусу. Выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
![Куриные окорочка в абрикосовом соусе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/87/77/640x.jpg")
Слегка обжарить окорочка с обеих сторон.
![Куриные окорочка в абрикосовом соусе - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/87/78/640x.jpg")
Выложить обжаренные окорочка в соус на сковороду.
![Куриные окорочка в абрикосовом соусе - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/87/79/640x.jpg")
Прикрыть крышкой и тушить на небольшом огне 25-30 минут.
![Куриные окорочка в абрикосовом соусе - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/87/7a/640x.jpg")
Куриные окорочка в абрикосовом соусе готовы. Пикантно, ароматно и вкусно. Приятного аппетита!
