пятница, 14.41

Закусочный куриный рулет Тандем

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Не смотря на то, что куриные грудки сами по себе суховаты, этот рулет из курицы с грибами в духовке интересен тем, что мясо получается очень сочным, нежным, ну и конечно очень ароматным и красивым в разрезе. Закусочный куриный рулет с грибами в приготовлении не сложен, предлагаю приготовить его и Вам. Рулет из куриного филе и грибной начинки в духовке разнообразит наше повседневное меню и вполне подойдёт для любого праздничного стола. При подаче рулет нарезаем тоненькими ломтиками.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,76 г

Жиры 5,13 г

Углеводы 4,35 г

110 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 65 нравится

423 добавили себе

492

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

300 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

40 мл

Овощи свежие

Лук репчатый

100 г

Птица

Куриное филе

400 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Желатин	4 ч. л.
	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления закусочного рулета с грибами нам понадобятся: куриное филе, шампиньоны, репчатый лук, растительное масло, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый и желатин.

Шаг 2

Шампиньон

300 г

Режем шампиньоны мелкими кубиками.

Шаг 3

Лук репчатый

100 г

Мелко нарезаем репчатый лук.

Шаг 4

	Желатин	1 ч. л.
	Подсолнечное масло	40 мл
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Обжариваем грибы и лук на масле, на небольшом огне до выпаривания жидкости. Солим и перчим по вкусу, вмешиваем, также, когда остынет желатин.

Шаг 5

Куриное филе

400 г

Филе разрезаем поперёк на 2 части, затем ещё вдоль. Всего получается 4 кусочка-пласта.

Шаг 6

Мясо заворачиваем в пищевую плёнку и отбиваем кухонным молоточком..

Шаг 7

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Солим и перчим каждый кусочек филе.

Шаг 8

Желатин

3 ч. л.

Филе обсыпаем со всех сторон сухим желатином.

Шаг 9

Лавровый лист сушеный

2 шт.

На кусок фольги укладываем лавровый лист.

Шаг 10

Затем выкладываем один кусок филе.

Шаг 11

На филе выкладываем 1/3 часть грибной начинки. Далее укладываем чередуя филе и грибы.

Шаг 12

Заворачиваем рулет в фольгу.

Шаг 13

Запекаем в духовке или на пару в мультиварке в течении 40 минут. Затем рулету даем остыть и убираем на несколько часов в холодильник для застывания желатина.

Шаг 14