Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
понедельник, 14.50
Фаршированные кабачки по-ливански

Фаршированные кабачки по-ливански

Порций5
Время1 час 10 мин
КухняЛиванская кухня
КатегорияПтица
СпособКлассический

Аутентичные блюда ливанской кухни в наших условиях приготовить практически невозможно. У нас просто нет тех трав и пряностей, которые используют ливанцы. Поэтому мы можем только представить все разнообразие вкусов и ароматов их блюд. В таких случаях я попросту использую приправы по своему вкусу. Это блюдо называют Куса махщи, что переводится как фаршированные кабачки. Оно популярно не только в Ливане, но и в Сирии, Иордании и других странах. В арабской кухне вообще фаршируют все овощи, вплоть до лука. Это очень вкусно и сытно. Угощайтесь!

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,28 г
Жиры 1,38 г
Углеводы 6,23 г
53
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 14 нравится
62 добавили себе
80
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 2 стеб.
Крупы
Рис длиннозерный
Рис длиннозерный 150 г
Овощи свежие
Кабачок
Кабачок 5 шт.
Орехи, семечки
Кедровый орех
Кедровый орех 40 г
Птица
Куриное филе
Куриное филе 400 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 500 мл
Томатный сок
Томатный сок 250 мл
Шаги приготовления
Шаг 1
Фаршированные кабачки по-ливански

Для приготовления фаршированных кабачков нам понадобятся кабачки, рис, куриное филе, кедровые орехи, томатный сок, вода, соль и перец по вкусу, петрушка для подачи.

Шаг 2
Фаршированные кабачки по-ливански
Рис длиннозерный
Рис длиннозерный150 г

Сначала подготавливаем ингредиенты для начинки. Отвариваем рис до полуготовности.

Шаг 3
Фаршированные кабачки по-ливански
Куриное филе
Куриное филе400 г

Отвариваем куриное филе в подсоленной воде.

Шаг 4
Фаршированные кабачки по-ливански

Нарезаем на кусочки.

Шаг 5
Фаршированные кабачки по-ливански
Кедровый орех
Кедровый орех40 г

Кедровые орешки слегка обжариваем на сухой сковороде.

Шаг 6
Фаршированные кабачки по-ливански

В глубокой миске соединяем подготовленные рис, курицу и орешки.

Шаг 7
Фаршированные кабачки по-ливански
Соль
Сольп/в

Добавляем соль, перец по вкусу и аккуратно перемешиваем.

Шаг 8
Фаршированные кабачки по-ливански
Кабачок
Кабачок5 шт.

Теперь подготавливаем кабачки. Моем их под проточной водой и срезаем хвостики.

Шаг 9
Фаршированные кабачки по-ливански

Аккуратно вычищаем мякоть. Это можно сделать специальным ножом или обычным, если есть сноровка. И накалываем шпажкой.

Шаг 10
Фаршированные кабачки по-ливански

Наполняем их начинкой.

Шаг 11
Фаршированные кабачки по-ливански

Затем кабачки столбиком выкладываем в кастрюлю.

Шаг 12
Фаршированные кабачки по-ливански
Вода
Вода500 мл
Томатный сок
Томатный сок250 мл
Соль
Сольп/в

Наливаем томатный сок, воду. Добавляем специи по вкусу. Срезы кабачков сверху закрываем большими кусочками, которые остались после удаления мякоти.

Шаг 13
Фаршированные кабачки по-ливански

Кабачки накрываем тарелкой, ставим груз и варим 30 минут на среднем огне. Затем убираем их и доводим до полной готовности.

Шаг 14
Фаршированные кабачки по-ливански
Петрушка
Петрушка2 стеб.

Блюдо готово. Подаем его сразу же, украсив петрушкой.

Шаг 15
Фаршированные кабачки по-ливански

Приятного аппетита!

Шаг 16
Фаршированные кабачки по-ливански

Радуйте родных и близких!

Посмотреть еще
anrieta
Фаршированные кабачки в духовке
Домашние рецепты
93
680
5
Vera2110
Запечённые фаршированные кабачки
Домашние рецепты
1
20
0
Zoya7
Фаршированные кабачки с курицей в соусе
Домашние рецепты
8
35
0
Sunnny
Фаршированные кабачки
Домашние рецепты
2
67
0
patee
Запечённый перец, фаршированный курицей и кускусом
Домашние рецепты
41
204
1
patee
Курица с кабачками в духовке
Домашние рецепты
33
279
0
Diana091
Курица, фаршированная грибами и сыром
Домашние рецепты
12
78
0
Zoya7
Баклажаны фаршированные курицей и грибами
Домашние рецепты
275
1.85K
10
Zoya7
Фаршированные куриные окорочка
Домашние рецепты
69
473
0
Zoya7
Фаршированная цветная капуста
Домашние рецепты
76
490
2
Zoya7
Фаршированная грудка в слоёном тесте
Домашние рецепты
332
1.88K
6
darimar
Тушеная курица с кабачками
Домашние рецепты
24
187
2
patee
Курица по-средиземноморски
Итальянская кухня
97
652
10
patee
Куриные грудки, фаршированные моцареллой и помидорами
Итальянская кухня
332
1.41K
12
patee
Плов с кабачками и курицей в мультиварке
Домашние рецепты
34
239
1
Elena H
Куриное филе, запеченное с кабачками
Домашние рецепты
160
955
15
patee
Утка фаршированная блинами
Русская кухня
41
381
10
nastyamikhel
Кабачки, фаршированные куриным филе
Русская кухня
13
64
0
patee
Перцы, фаршированные курицей и грибами в мультиварке
Домашние рецепты
43
359
1
Zoya7
Рубленые котлеты с кабачками
Домашние рецепты
179
1.26K
9
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта