пятница, 09.25
Рис с курицей по-азербайджански

Рис с курицей по-азербайджански

Порции4
Время40 мин
КухняАзербайджанская кухня
КатегорияПтица
СпособКлассический

Предлагаю вашему вниманию очередной рецепт приготовления риса, на этот раз с курицей. Идеально для этого блюда взять домашнюю птицу. Так рис будет еще ароматнее и насыщеннее. На мой взгляд, это очень простой и вкусный рецепт. Он прекрасно подойдет в качестве обеда или ужина для всей семьи. Угощайтесь!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,1 г
Жиры 3,86 г
Углеводы 6,65 г
89
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 21 нравится
107 добавили себе
132
5
Вам нужно
Крупы
Рис Басмати
Рис Басмати 2 ст.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Сливочное масло
Сливочное масло 1 ст. л.
Птица
Курица
Курица 1200 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 2 л
Вода
Вода 50 мл
Специи, пряности, добавки
Шафран
Шафран 1 щеп.
Шаги приготовления
Шаг 1
Рис с курицей по-азербайджански

Для приготовления риса с курицей по-азербайджански нам понадобятся курица, рис басмати, шафран, вода, масло подсолнечное или оливковое, соль, масло сливочное.

Шаг 2
Рис с курицей по-азербайджански
Курица
Курица1200 г

Курицу, в идеале домашнюю, режем на порционные кусочки.

Шаг 3
Рис с курицей по-азербайджански
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное масло и выкладываем кусочки мяса кожей вниз. Обжариваем их на среднем огне со всех сторон.

Шаг 4
Рис с курицей по-азербайджански
Соль
Сольп/в
Вода
Вода2 л

Пока готовится мясо, в большое количество воды, из расчета на 1 стакан риса 1 литр воды, добавляем соль. Ставим ее на огонь и доводим до кипения.

Шаг 5
Рис с курицей по-азербайджански
Рис Басмати
Рис Басмати2 ст.

Рис промываем под проточной водой.

Шаг 6
Рис с курицей по-азербайджански

Высыпаем его в кипящую воду и варим до полуготовности.

Шаг 7
Рис с курицей по-азербайджански

Затем рис сразу же отбрасываем на друшлаг и даем стечь лишней воде.

Шаг 8
Рис с курицей по-азербайджански

За это время курица хорошенько обжарилась.

Шаг 9
Рис с курицей по-азербайджански

Высыпаем на нее подготовленный рис, аккуратно распределяем его на всей поверхности.

Шаг 10
Рис с курицей по-азербайджански
Шафран
Шафран1 щеп.
Вода
Вода50 мл

Шафран заливаем горячей водой и оставляем на 10 минут настояться.

Шаг 11
Рис с курицей по-азербайджански
Сливочное масло
Сливочное масло1 ст. л.

На рис с курицей выкладываем кусочки сливочного масла. И сверху рис поливаем тонкой струйкой шафранового настоя, как бы делая узор.

Шаг 12
Рис с курицей по-азербайджански

Устанавливаем огонь на минимальный, сковороду накрываем крышкой и томим рис еще 15-20 минут. Можно между сковородой и крышкой проложить салфетку.

Шаг 13
Рис с курицей по-азербайджански

Готовый рис аккуратно выкладываем на блюдо для подачи, сверху - кусочки мяса и подаем.

Шаг 14
Рис с курицей по-азербайджански

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Helpa
Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри
Индийская кухня
0
4
0
patee
Рис с куриной грудкой и изюмом в мультиварке
Домашние рецепты
51
149
0
Sunnny
Апельсиновый рис с курицей Шога-яки
Японская кухня
3
35
0
Zoya7
Курица с рисом по-софийски
Болгарская кухня
92
746
4
dsolo88
Рис с курицей
Итальянская кухня
28
214
5
Sunnny
Рис с жареной курицей
Домашние рецепты
7
64
0
lenchik200707
Рис с шампиньонами, помидорами и с куриной грудкой
Домашние рецепты
5
73
0
anrieta
Плов с курицей в казане
Домашние рецепты
36
222
0
Vasilevayuliya
Рисовая запеканка с курицей и кабачком
Домашние рецепты
6
43
0
Vera2110
Курица с рисом в горшочках
Домашние рецепты
4
38
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта