Фаршированные перепела с картофелем в духовке
| Порции | 3 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - замечательное праздничное блюдо! Это блюдо гораздо пикантнее и легче на новогодние праздники, чем традиционный гусь. Если вы еще не пробовали запеченных по-царски перепелов, то очень рекомендую. Перепела, фаршированные печенкой и яблоком, обернутые тонкими полосками бекона - это нечто необыкновенно вкусное. А запеченная картошечка на гарнир лишней не будет точно!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
178
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 6 нравится |
Оливковое масло | 60 г |
 |
Мука пшеничная | 20 г |
 |
Бекон | 80 г |
 |
Картофель | 400 г |
 |
Лук красный | 20 г |
 |
Мёд | 30 г |
 |
Соль | 7 г |
 |
Лимонный сок | 30 мл |
 |
Соевый соус | 30 мл |
 |
Карри | 9 г |
 |
Паприка молотая | 9 г |
 |
Печень куриная | 150 г |
 |
Яблоко сладкое | 80 г |
![Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 1](src="/r/x6/17/a6/dd/640x.jpg")
Для приготовления фаршированных перепелов с картофелем в духовке возьмите тушки перепелок, куриную или перепелиную печенку, яблоки, картошку, бекон, немного масла для жарки. Для маринада понадобятся: мед, соевый соус, оливковое масло, красный лук, приправы карри и сладкая молотая паприка, мука.
![Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 2](src="/r/x6/17/a6/de/640x.jpg")
|
Оливковое масло | 30 г |
|
Мёд | 30 г |
|
Соевый соус | 30 мл |
|
Карри | 7 г |
|
Паприка молотая | 7 г |
|
Лимонный сок | 30 мл |
|
Мука пшеничная | 20 г |
Сначала приготовьте маринад: смешайте в указанных пропорциях мед, оливковое масло, соевый соус, порошок карри, молотую паприку, сок трети лимона, муку.
![Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 3](src="/r/x6/17/a6/df/640x.jpg")
Промытые и осушенные тушки перепелов поместите в маринад, хорошо натрите им и оставьте мариноваться часа на 2-4, периодически переворачивая.
