BAnna
среда, 13.40
Домашние колбаски из индейки 👍🏼
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,61 г
Жиры 13,59 г
Углеводы 2,02 г
|
186
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
10
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Мясо
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Дижонская горчица
2 ч. л.
Кардамон (молотый)
1 щеп.
Кориандр молотый
0,5 ч. л.
Мускатный орех тертый
1 щеп.
Шаги приготовления
Шаг 1
![Домашние колбаски из индейки 👍🏼 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/08/c7/640x.jpg")
Фарш из индейки
250 г
Говяжий фарш
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Соль
1 ч. л.
Укроп
10 г
Мускатный орех тертый
1 щеп.
Кардамон (молотый)
1 щеп.
Кориандр молотый
0,5 ч. л.
Дижонская горчица
2 ч. л.
Кишки - 200 гр
Шаг 2
![Домашние колбаски из индейки 👍🏼 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/08/c8/640x.jpg")
Смешать фарш из индейки, говядины, соли, перемолотого лука. Хорошо перемешать.
Шаг 3
![Домашние колбаски из индейки 👍🏼 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/08/c9/640x.jpg")
Добавить горчицу, натертый мускатный орех, молотый кардамон, кориандр и рубленый укроп. Хорошо перемешать, накрыть крышкой или полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
![Домашние колбаски из индейки 👍🏼 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/08/ca/640x.jpg")
Если у вас нет кишок для набивки колбасок, выньте фарш из холодильника и руками сформируйте маленькие,2 см шириной и 15 см длиной, колбаски
и снова уберите минут на двадцать в морозилку.
Если будете набивать в кишки, оденьте спец. насадку на мясорубку и набейте кишки фаршем, завязывать необязательно.
и снова уберите минут на двадцать в морозилку.
Если будете набивать в кишки, оденьте спец. насадку на мясорубку и набейте кишки фаршем, завязывать необязательно.
Шаг 5
![Домашние колбаски из индейки 👍🏼 - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/08/cb/640x.jpg")
Колбаски без оболочки можно просто обжарить на сковороде, а можно на решетке духовки или мангала.
