вторник, 19.47

Фаршированная грудка в слоёном тесте

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Куриная грудка, фаршированная жареными грибами с луком и запеченная в слоеном тесте. Блюдо вкусное, красивое, праздничное. Готовится очень просто. Шампиньоны нужно нарезать, обжарить с луком, добавить зелень. Блендером измельчить грибы, лук и зелень до состояния пасты. Разрезать куриную грудку сбоку почти до конца, образуя “кармашек”. Начинить грудку пастой из грибов, лука и зелени. Завернуть в слоеное тесто и запечь в духовке. Блюдо получается сочным, ароматным и очень вкусным. Прекрасно подходит в качестве закуски в теплом или в холодном виде.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,49 г

Жиры 5,96 г

Углеводы 2,4 г

111 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 343 нравится

1.97K добавили себе

2316

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

150 г

Зелень и листовые овощи

Петрушка

10 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

30 мл

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Птица

Куриная грудка

400 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для того, чтобы приготовить фаршированную куриную грудку в слоеном тесте нужно взять: филе куриной грудки, слоеное тесто, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, зелень, яйцо, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Шампиньон

150 г

Готовим фарш для куриной грудки. Шампиньоны(любые другие грибы) чистим и произвольно режем.

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем, особенно мельчить не стоит - все равно будем измельчать его в блендере.

Шаг 4

Подсолнечное масло

30 мл

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем нарезанные шампиньоны и репчатый лук.

Шаг 5

Обжариваем грибы с луком до готовности.

Шаг 6

	Петрушка	10 г
	Чеснок	2 зуб.

Измельчаем пару небольших зубчиков чеснока и зелень.

Шаг 7

В миску кладем жареные грибы с луком, чеснок и зелень.

Шаг 8

	Перец черный молотый	п/в
	Соль	п/в

Блендером измельчаем жареные шампиньоны с луком, чесноком и зеленью в пастообразную массу. Солим и перчим по вкусу. Фарш для куриных грудок готов.

Шаг 9

Куриная грудка

400 г

Куриную грудку хорошо моем. Сбоку делаем надрез, не доходя до конца. Получаем “кармашек”. Солим внутри и снаружи. У меня было большое филе куриной грудки. Можно взять два средних.

Шаг 10

Разворачиваем “кармашек”, начиняем куриную грудку фаршем из грибов, лука, чеснока и зелени.

Шаг 11

“Кармашек” грудки закрываем. Заворачиваем в слоеное тесто.

Шаг 12

Получается вот такой большой пирожок, как на фото. Кладем его в форму для запекания швом вниз.

Шаг 13

Яйцо куриное

1 шт.

Смазываем слоеное тесто с фаршированной грудкой желтком одного яйца. Ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов С. Запекаем грудку 50-60 минут.

Шаг 14

Когда тесто с грудкой подрумянится, достаем его из духовки.

Шаг 15

Куриная грудка, фаршированная грибами и запеченная в слоеном тесте готова. Нарезаем ее и подаем. Вкусно, как в теплом, так и в холодном виде. Отличная закуска к праздничному столу. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Птица Фаршированная курица

Фаршированная грудка в слоёном тесте

Тематические подборки

Похожие рецепты