Фаршированная грудка в слоёном тесте

Для того, чтобы приготовить фаршированную куриную грудку в слоеном тесте нужно взять: филе куриной грудки, слоеное тесто, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, зелень, яйцо, соль и перец черный молотый.

Готовим фарш для куриной грудки. Шампиньоны(любые другие грибы) чистим и произвольно режем.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем, особенно мельчить не стоит - все равно будем измельчать его в блендере.

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем нарезанные шампиньоны и репчатый лук.

Обжариваем грибы с луком до готовности.

Измельчаем пару небольших зубчиков чеснока и зелень.

В миску кладем жареные грибы с луком, чеснок и зелень.

Блендером измельчаем жареные шампиньоны с луком, чесноком и зеленью в пастообразную массу. Солим и перчим по вкусу. Фарш для куриных грудок готов.

Куриную грудку хорошо моем. Сбоку делаем надрез, не доходя до конца. Получаем “кармашек”. Солим внутри и снаружи. У меня было большое филе куриной грудки. Можно взять два средних.

Разворачиваем “кармашек”, начиняем куриную грудку фаршем из грибов, лука, чеснока и зелени.

“Кармашек” грудки закрываем. Заворачиваем в слоеное тесто.

Получается вот такой большой пирожок, как на фото. Кладем его в форму для запекания швом вниз.

Смазываем слоеное тесто с фаршированной грудкой желтком одного яйца. Ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов С. Запекаем грудку 50-60 минут.

Когда тесто с грудкой подрумянится, достаем его из духовки.

Куриная грудка, фаршированная грибами и запеченная в слоеном тесте готова. Нарезаем ее и подаем. Вкусно, как в теплом, так и в холодном виде. Отличная закуска к праздничному столу. Приятного аппетита!