суббота, 09.16

Куриные котлеты с солеными огурцами в сливочном соусе

Порции	4
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Котлеты из куриного филе считаются классикой кулинарии. Но сегодня хочу предложить не ординарный, интересный рецепт куриных котлет. Соленые огурцы придают им пикантность, сливочный соус - нежность. Рецепт оценят все члены вашей семьи и даже гости. Подавайте с любым гарниром.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 14,05 г

Жиры 11,28 г

Углеводы 6,36 г

184 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

19 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Огурцы солёные

70 г

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Батон

100 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления таких котлет потребуется: куриное филе, лук репчатый, чеснок, батон белый, соленый огурец, сливки, мука, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Куриное филе помойте. Репчатый лук и чеснок очистите и помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.

Шаг 3

Батон

100 г

Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой и дайте постоять 5-6 минут, после отожмите. Также пропустите через мясорубку. Добавьте в миску с куриным филе, чесноком и луком.

Шаг 4

Огурцы солёные

70 г

Соленый огурец натрите на терке. Выложите к остальным ингредиентам фарша.

Шаг 5

Фарш посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.

Шаг 6

Подсолнечное масло

40 мл

Из приготовленного фарша сформируйте котлеты и выложите их на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 7

Поджарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 8

Сливки 15-17%

200 мл

Приготовьте соус для котлет. В сотейник или сковороду налейте сливки.

Шаг 9

Мука пшеничная

7 г

Посолите, поперчите. Можно добавить мускатный орех или другие специи по желанию. В небольшом количестве холодных сливок разведите чайную ложку муки, чтобы не было комочков. После влейте в сливки на сковороде и постоянно перемешивая, доведите соус до загустения.

Шаг 10