Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Готовим праздничный рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой! Нежный, красивый, сочный - он может стать украшением любого застолья. Подавать рулет можно на блюде с мясной нарезкой - его фактурный срез будет выигрышно смотреться на фоне ломтиков колбас и окорока. Готовить рулет из индейки не сложно, вкус у него пряный и нежный, привлекающий внимание. Уверяю, что из нарезки он исчезнет первым - все захотят попробовать эту непривычную закуску.
|
117
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 8 нравится
![Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ac/71/640x.jpg")
Для приготовления рулета из индейки с сырно-грушевой начинкой возьмите хороший кусок филе индейки, грушу, лук, пармезан, зелень укропа и кинзы (или другую зелень), твердый сыр, оливковое масло, соль, черный молотый перец.
![Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ac/72/640x.jpg")
Филе индейки выровняйте.
![Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ac/73/640x.jpg")
Разрежьте его центру изнутри не до конца и разверните книжкой.
![Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ac/74/640x.jpg")
Накройте пищевой пленкой и отбейте кухонным молоточком.
![Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ac/75/640x.jpg")
Возьмите большую грушу, разрежьте ее пополам, удалите сердцевину и порежьте половинку соломкой или кубиком.
![Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ac/76/640x.jpg")
Мелко нарежьте половинку луковицы.
![Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ac/77/640x.jpg")
Натрите на мелкой терке любой пряный сыр, в данном случае пармезан.
![Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ac/78/640x.jpg")
Измельчите зелень укропа и кинзы.
![Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ac/79/640x.jpg")
Смешайте все компоненты начинки.
![Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ac/7a/640x.jpg")
Филе поперчите, посолите и выложите начинку, отступая 1 см от края.
![Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ac/7b/640x.jpg")
Сверните индейку рулетом и завяжите шпагатом или сложенными в несколько раз нитками. Заврените рулет в фольгу и отправьте в нагретую до 200 градусов духовку, кладите на противень, т.к. выделится много сока.
![Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ac/7c/640x.jpg")
Минут за 10 окончания приготовления фольгу разверните и подрумяньте рулет, поливая выделившимся соком.
![Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ac/7d/640x.jpg")
Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой готов! Румяный, аппетитный и вкусный.
![Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ac/7e/640x.jpg")
Удалите шпагат, рулет остудите и нарежьте ломтиками в 0,5 см.
![Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ac/7f/640x.jpg")
Подавайте рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой с ломтиками свежей груши в качестве нарезки или второго блюда. Приятного аппетита!
